大家都說擁有一個鑄鐵鍋，
就一定要試試這一道毫無技術可言的「無水蕃茄燉牛肉」
當然我也不能對不起我的鑄鐵鍋
當做好這道無水蕃茄燉牛肉之後
我更加愛上它
甚至想要再擁有另一款深形的圓鍋
老爺說～買！
目前分類：肉和海鮮 (77)
- Mar 02 Mon 2020 08:50
擁有鑄鐵鍋必煮的無水料理【蕃茄燉牛肉】
- Nov 17 Sun 2019 08:27
魚香彩椒雞腿肉*一鍋到底,美味料理好輕鬆
- Aug 13 Tue 2019 08:30
【義式香草雞胸肉】舒肥，低脂高蛋白,製作超簡單
因為運動需要補充大量優質蛋白質，
除了水煮蛋,最近愛上雞胸肉
不管是做成今天的義式香料口味，
或是前幾天做的【紹興醉雞胸】都非常好吃
煮至65度C立即熄火，用悶的方式熟成，
是雞胸肉軟脆不柴,好吃的關鍵指標
舒肥義式香草雞胸肉
- Jul 19 Fri 2019 19:45
軟嫩入味【無錫排骨】
到菜市場不小心看到這個肉質鮮美的豬軟骨
爬文時又不小心看到了這篇文章「電鍋版的無錫排骨」
讓原本打算要做紅燒軟骨的念頭髮夾彎大改變，
決定試試這款無錫排骨
將排骨改成軟骨,
主要是希望真空時軟骨不會刺破真空袋
沒想到口感更棒!
期待少爺的真空料理包菜色又多了一道好吃的「無錫排骨」
- Dec 10 Mon 2018 15:13
【紹興醉雞腿】原來可以輕鬆DIY,彭湃上桌
沒想到在家也可以這麼簡單的製作【紹興醉雞腿】
雞腿用水煮熟與醃料混合
就這麼簡單??....沒錯,就這麼簡單!!!
一點都無須擔心有其他添加物
安心好吃的料理天天都可以精彩上桌
紹興醉雞腿
- Nov 24 Sat 2018 08:23
【紅燒豬軟骨】 *入口即化
買了製麵機之後就想要吃千變萬化的麵
乾麵、炒麵、湯麵…麵麵麵麵麵
原本不是特別偏愛麵食的老爺
也能在吃下第一口時就說:好吃!
#豬軟骨已經燉到入口即化
#自製的麵條Q彈有勁
豬軟骨及濃縮的滷汁可真空分裝後放冷凍保存
麵條也可一次多做一些冷凍保存
- Nov 14 Tue 2017 08:01
古早味鹹豬肉
健康管理師+營養師親自調配方
委託中藥行代工
自己DIY，吃的健康又安心
再也不用望肉興嘆
更不用擔心哩哩叩叩的化學添加物
除了 #醃鹹豬肉
炒肉片.肉包.肉粽.滷排骨….等 ,
- Jun 27 Tue 2017 16:42
蒲燒鯛魚
蒲燒鯛魚- Jun 16 Fri 2017 17:48
下酒好菜-花生小魚乾
營養師推薦！好骨力食材小魚乾
每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，
豐富的含鈣量居所有食物之冠
營養可不是「鈣」的!
花生小魚乾下酒.喝茶.配飯通通都好吃
外面買,貴鬆鬆
自己動手,做法簡單
- Jun 01 Thu 2017 15:07
紅燒腰果五花肉
- Jan 12 Tue 2016 14:42
自製漢堡肉&牛肉漢堡
- Jan 21 Wed 2015 15:17
香菇貢丸
自製這一大鍋的貢丸還真的很有成就感!!
這也是我一直以來沿用最滿意的比例及作法
貢丸成品Q彈,搭配各種湯品或是燉滷都是極品喔~
以前孩子還住在家裡時,冰箱幾乎不曾斷過貨
現在則已經好長一段時間沒有開工
昨天終於撥出時間完成想了很久的"香菇貢丸"
雖然是豬肉再加工,
照理說"加工製品"總是比較不健康
但是看看我所用的材料
- Jul 23 Wed 2014 08:39
蕎麥醬燒雞腿
颱風假
一早起來看到的卻是小風小雨
今天應該又是賺到一天的假
不過我們家老爺還是秉持龜毛的個性,
一如往常上班
我……在家……做麵包…..
這道『蕎麥醬燒雞腿』是前二天隨性做的料理
- Jul 16 Wed 2014 17:26
蒲燒秋刀魚
唉~~
遇到一位有理說不清的買家
真不知道該拿她如何是好
也頓時讓我深深覺得自己實在不是一個會做生意的人
商場上的眉眉角角我經常都拿捏不準
有時候太坦白而導致網友的不愉快..
越是心急要解釋清楚
對方好像越不諒解
不想解釋太多,深怕讓人誤會我在找藉口
- Jan 07 Tue 2014 14:39
紹興醉蝦
超簡易之過年必備年菜-紹興醉蝦
今年過年準備在家吃團圓飯
當然是少不了這一味嚕!
以新鮮的蝦子來做,不需要多加調味
濃濃的紹興酒味就讓人渾然忘我
每次都是掙扎再掙扎
不敢多吃第三隻
我因為對蝦子過敏…
- Aug 23 Fri 2013 21:25
爭鮮在我家
說忙~~不想煮飯~~~隨便吃….
結果東拼西湊的..竟也弄出一桌一整個就是日本風的晚餐
通通都是二少爺和我的最愛..
老公??.....我就不知道嚕~
大少爺沒有回來...只能乾瞪眼...
- Jul 08 Mon 2013 17:47
奶香國宴魚片
- May 01 Wed 2013 20:40
義式香料番茄牛肉
今天老公放假,
中午和愛家協會林老師及蔡老師一起享用溫馨幸福的午餐
在台南市東豐街“尼法”法式料理餐廳
是林老師推薦的一家服務滿分的高級法式料理餐廳
雖然是服務滿分,價位卻是平價到讓人吃驚!!
用完餐老公馬上將母親節原本預訂好的日本料理取消,
下禮拜的母親節餐敘決定在尼法~
因為本來沒有打算po文介紹,所以沒帶相機去拍照
- Dec 27 Thu 2012 17:10
彩椒孜然松阪豬
好不容易盼到老公調回台灣
我們說好一定要好好把握這苦盡甘來的日子
現在的我感到幸福無比！
我和老公有好多好多的夢想要一起實現
也因為年紀越增長就越覺得身體健康的重要
沒有健康的身體；所有的夢想都是空談
除了勤奮運動，我們也非常注重飲食營養與健康
彩椒、孜然都是好食物
- Sep 05 Wed 2012 10:44
夏天的清爽好料理『椒麻小捲』
沒有使用到泰式的調味料卻有著濃濃的泰式料理風
微酸、微甜、微麻~
為了料理這得來不易的優質小捲
mami第一次嘗試做出這樣的味道
因為不確定老公耐辣的程度到哪裡
所以辣椒僅是點綴性的加了一點點
美中不足的是辣味不夠明顯~
