上週末在台中美玉姐家吃到他煮的三杯雞，
每次吃到他做的大菜都覺得非常入味好吃
問他如何製作，他總是跟我說「「很簡單！」
不過經過他口述傳授，確實是很簡單。
很佩服他總是可以輕而易舉地做出美味的料理
難怪每次到台中拜訪，他總是喜歡留我們在家吃飯
因為對他而言，宴客料理三兩下就可以輕鬆上桌
加了米血和杏鮑菇的三杯雞更加精采
而且米血和杏鮑菇幾乎要搶了主角的風采
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滷雞腿*先煎後滷更入味*30分鐘快速上桌
在法國那段時間幾乎每天吃烤雞腿
當時想吃支雞腿都還要配給
一餐分一支已經是非常的小雀幸了
今天心血來潮自己滷雞腿
想吃多少就吃多少
不吃飯,雞腿吃到飽~~
這作法是參考詹姆士的作法
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但唯一不能缺的我個人覺得就是地瓜
因為地瓜用綠咖喱來煮真的是超級超級好吃
滿滿的一大鍋其實就可以取代一餐
有肉、有菜,還有地瓜當主食
或是再加入一點義大利麵......
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自製【五香牛肉乾】(牛肉片)
今天再次調整口味
降低濃濃香料的味道
也將富有嚼勁的牛肉條改成更好入口的牛肉片
縮短了烘烤的時間
口感稍微比牛肉條濕潤
老公說這次的比之前的更加好吃
但我仍是不滿意
因為和市售牛肉乾相較之下
- Jul 26 Tue 2022 19:37
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夜市鹹水雞 ∣ 一絕美味 ∣ 簡單易學
老爺心心繫念著想吃鹹水雞
尤其最近家裡路口開了一間「夜市鹹水雞」
每次路過的時候老爺總是會多看一眼
但是因為市售的鹹水雞肉口感Q彈到令人害怕
所以決定親自為老爺製作
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