我最喜歡這種一鍋到底的懶人料理法
不用動到太多的鍋碗瓢盆
一道大菜輕輕鬆鬆就可以上桌
”魚香”的作法讓整個香味大大提升
而好吃秘訣就在於最後這一匙”鍋邊醋”
魚香彩椒雞腿肉
材料：
去骨雞腿肉2塊
紅椒 一顆
青椒 一顆
蒜末 適量
薑末 適量
九層塔 適量
調味料：
A豆瓣醬1T
醬油1t
糖1/2t
B香油 1/2t
C白醋 1/2t
做法：
一、去骨雞腿切中塊狀，用平底鍋乾煎至出油及兩面焦黃(不起鍋)
二、原鍋中加入薑末、蒜末炒香
三、續加入切滾刀塊的彩椒拌炒一下，加入豆瓣醬及所有調味料A拌炒
四、再加入九層塔拌炒一下，起鍋前淋上香油及鍋邊醋即可
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