目前分類：配菜食譜 (87)
- Aug 26 Fri 2022 15:59
【破布子炒生豆皮】
破布子炒生豆皮- May 12 Thu 2022 07:43
焗烤櫛瓜｜連不愛綠色食物的小朋友都會一口接一口喔
- Mar 17 Thu 2022 16:56
眷村滷味｜不管道不道地，好吃就好
- Feb 24 Thu 2022 16:53
高麗菜煎餅∣不油炸,吃到滿滿青脆的蔬菜
- Apr 21 Wed 2021 11:04
水煮毛豆 | 低熱量 | 高蛋白
- Apr 17 Fri 2020 19:28
開胃又好吃的涼拌菜【泰式涼拌樹豆】
- Apr 03 Fri 2020 17:29
【韓式辣味涼拌有機黃豆芽】高營養低熱量的健康小菜
黃豆芽是用有機黃豆自己發芽
少少量的黃豆就可以孵出一~~~~~~大堆的豆芽
不用擔心有漂白水的問題
做好後分裝適量的等分,放冰箱冷凍
家裡隨時都有高營養低熱量的健康小菜
隨時肚子餓都可以隨時享用
既有飽足感又不用擔心熱量的問題
- Mar 16 Fri 2018 15:18
涼拌紫茄
茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二，
茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。
而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。
報導說，茄子的吃法很多，
但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。
在茄子的所有吃法中，涼拌是最健康的。
- Apr 19 Tue 2016 20:49
涼拌川耳
- Dec 29 Tue 2015 17:27
QQ地瓜球(火鍋專用)
第一次到X湯匙吃泰式火鍋是兒子推薦的
在那裏我愛上了一款好吃的火鍋料--地瓜球
其實在外面吃火鍋我是從不吃那些加工過的餃餃丸丸
但是唯獨這款地瓜球我特別偏愛
每次去一定狂點
很喜歡那種QQ軟軟的口感
尤其地瓜球本身隱約的甜味
搭配著各式口味的火鍋湯底真的是好吃極了!!
- Aug 03 Mon 2015 18:04
鼎泰豐涼拌小黃瓜
一直念念不忘鼎泰豐的小黃瓜
我想,
赫赫有名的美食或許不是這樣簡單幾個步驟就做出來的
但是我將深藏的記憶再次翻閱揣摩
實做第一次時就覺得雖不中亦不遠矣
第二次再稍做調整作法及調味
終於做出令我很滿意,老爺也很捧場的味道
- Jun 24 Wed 2015 12:01
滷海帶
這麼熱的天氣
涼拌菜或滷味似乎比較令人喜愛
滷味第一彈-滷海帶,簡單快速,平價好吃!
調了一鍋滷汁就可以有多種變化
滷蛋.滷花生.滷米血.滷豆干.滷豆皮.滷雞腳.雞翅.........等都可以分批進行
- Apr 21 Tue 2015 11:56
涼拌豬肝
陳福仁老師所傳授的『涼拌豬肝』
我現學現賣
這是4月初上尾寮山時初嚐到的好滋味
看到當時老爺一口接一口的吃
我就想一定要學起來!
福仁老師說豬肝的好吃與否就在於那煮熟時的秒差拿捏
配料是老師在山上一邊講,我一邊猛記...
昨晚第一次實作
- Jan 06 Tue 2015 15:28
涼拌牛蒡絲~無油煙,好健康!
在北海道大吃特吃
餐餐不是肉就是海鮮
真是自作孽不可活~
自從北海道玩回來之後就一直想要盡量吃得清淡簡單
像這種沒有油煙,快速又健康的涼拌小菜是很不錯的選擇
餐前一些這樣清爽、健康小菜
雖然現在是冬天；還是會覺得很對胃唷~
涼拌牛蒡絲 (2017.06.05修改比例)
- Oct 29 Wed 2014 16:51
香滷腐皮麻筍乾
- Apr 07 Mon 2014 16:12
塔香紫茄
二少爺從小古靈精怪,長大後依然伶牙俐齒,
前幾天參加研究所面試時
教授問他:『你為何會來報考本校??為什麼會想到台北來念書??』
少爺: 因為大二曾經一小段時間在台北輝瑞藥廠實習過
覺得北部的生活步調緊湊,會讓人不自覺的主動積極
就好像在家讀書與在圖書館讀書的心情完全不一樣
在家讀書時,當你累了,可能會床上躺一躺,或打開冰箱吃吃零食,打開電視看看球賽…
但是在圖書館讀書,當你讀累了,趴在書桌小睡一下時
- Oct 08 Tue 2013 11:30
秋葵的好處(附三道美味食譜)
(秋葵含鈣量不輸鮮奶 )
秋葵雖然有個「秋」字
但每年3到11月都是它的採收期，
5到9 月則是主要盛產季。
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等，原產於非洲或熱帶亞洲。
由於秋葵果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，
英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。
吃過秋葵的人很難不對它的黏滑汁液留下印象，有人自此不敢領教，也有人深愛它獨特口感。
- Jul 15 Mon 2013 16:42
馬鈴薯壽喜雞丁
『馬鈴薯壽喜雞丁』是一道可當配菜亦可當主食的好料理
老公說:這花生加的真是好!!
而我覺得鬆軟的馬鈴薯更合我的胃口
總之,
這道料理稱得上是佳餚
宴客時可用幾株燙過的青江菜圍邊
在視覺、味覺上都是100分!
