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鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食物，
用蒲燒的方式料理
可以帶出魚肉本身的鮮嫩，及濃厚的蒲燒風味
不管是聚餐下酒、配飯、或是帶便當，
都是最幸福的滋味!
蒲燒鯛魚
材料
鯛魚2片
調味料:
醬油 10g
米酒 12g
味霖 15g
麥芽 10g
砂糖 5g
醃料: 胡椒粉.薑片.米酒
作法:
1. 鯛魚先用醃料醃製1小時
2. 所有調味料混合後倒入鍋中,加入(1)醃過的鯛魚片一起以小火慢慢熬煮
3. 煮的過程可以一邊將醬料由上往下淋
4. 醬料稍微收乾時翻面繼續熬煮, 直到醬汁收乾即可
(注意:只翻面一次即可,因為鯛魚片不適合一再重複翻面,會破散開來)
5. 小心起鍋,表面撒上白芝麻粒就完成
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