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這道被老爺大讚的義大利麵

作法簡單;卻有著令人食欲大開好滋味

1.2mm的義大利細麵是我和老爺最喜歡的口感

加上那雍容華貴的配菜

差點在我的食譜裡給遺忘

還好今天在相簿裡忽然看到

趕緊po出來跟大家分享

做義大利麵,沒試試這道你就損失大了!

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這是老爺出差不在家我才能擁有的小雀幸

可以不用二菜一湯

一道簡單卻又豐富的義大利麵就可以讓我和大少爺幸福一整晚 

 

  韓式辣醬天使細麵

 

材料:(二人份)

義大利天使細麵

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低油.低鹽超簡易青醬蛤蠣義大利麵

 

為什麼說是超簡易青醬?

 

因為就是很隨興.不計較食材的重量比例

 

將大把的九層塔和貴鬆鬆的松子一起打勻

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過去,老公對於義大利麵總是沒有好感
而我卻是一個愛死義大利麵的人
經常會抱怨老公不陪我到外面享用義大利麵
我也一直有一個心願就是:一定要改變老公對義大利麵的壞印象
一年下來
老公現在不再排斥義大利麵

在不知道要吃甚麼的時候
偶而也會說:吃義大利麵

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經常會突然強烈的想吃這款義大利麵


濃濃的蒜香和九層塔香搭配著番茄微酸的口感


不是濃稠的醬汁  反而是蛤蠣湯汁的清甜


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經常會突然強烈的想吃這款義大利麵

濃濃的蒜香和九層塔香搭配著番茄微酸的口感

不是濃稠的醬汁  反而是蛤蠣湯汁的清甜

麵條與醬汁的完美結合就像熱戀中的男女,形影不離!

 

 

   番茄蛤蠣義大利麵

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昨天接到某大鍋具廠商的邀請要在台中大遠百舉辦示範教學及分享活動

這是二、三個月前已經初步談好的case  只是當時未敲定活動時間

昨天接到活動時間確定通知時差點傻眼….

因為是我無法參加的時段…….很懊惱

原本以為可以和廣大的中部網友面對面交換烹飪心得

也順便讓大家瞧一瞧mami的廬山真面目

結果勒….結果勒……..結果看來好像要讓人失望....….

 

老爺昨天又回到工作崗位

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昨天接到某大鍋具廠商的邀請要在台中大遠百舉辦示範教學及分享活動


這是二、三個月前已經初步談好的case  只是當時未敲定活動時間


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母親節即將來臨….


在此先祝全天下的母親永遠健康快樂   尤其是我摯愛的阿母~~


我知道你照顧爸爸很辛苦、壓力很大……


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母親節即將來臨….

在此先祝全天下的母親永遠健康快樂   尤其是我摯愛的阿母~~

我知道你照顧爸爸很辛苦、壓力很大……

但是你一定要保重自己~要更注意自己的健康!!

無法形容我有多愛你……只能默默的祝福你…….

 

明天老爺少爺通通歸隊…..

今年的母親節也約了小姑一家人

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好姐妹上輩子約好在一起的一家人出了一道功課給我


他說他們家少爺很喜歡吃義大利麵;希望我多多分享各式口味的義大利麵料理


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好姐妹上輩子約好在一起的一家人出了一道功課給我

他說他們家少爺很喜歡吃義大利麵;

希望我多多分享各式口味的義大利麵料理

其實我也正好可以為自己多料理一些健康好吃的義大利麵

義大利麵所含的澱粉是所有麵食中最優質的抗性澱粉;

也廣受營養師所推崇

而且料理方式簡單,可以一鍋到底~

也可以變化出各式各樣的口味

今天的這道『鮮魚味噌義大利麵』口味清淡;沒有過多的調味

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以前除了自己自製的麵條外我大概就只喜歡吃台南的關廟麵

吃麵我最討厭那種糊糊爛爛的口感

最近有如發現新大陸般發現一款義大利細麵超極好吃~

煮熟後的粗細大概像台式的油麵一樣;

而口感卻是像義大利麵一樣有嚼勁~

 

今天因為又想起阿母交代的話:一個人吃飯也不可以亂吃…..

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以前除了自己自製的麵條外我大概就只喜歡吃台南的關廟麵


吃麵我最討厭那種糊糊爛爛的口感


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我很喜歡吃義大利麵,一來總覺得做法很簡單,二來好像隨便作都很好吃,雖然有些做的並
不是很道地,甚至是自己的“創意發明”,但是每次看到成品美美的, 就算不好吃也會很認
真的通通吞下肚!



(所需材料)

 


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快快快.....今天是拜“珍珠”所賜才能偷得浮生半日閒,趕快把先前拍下的照片PO上來

“蕃茄肉醬”我用偷懶的方式來製作,因為家裡沒有小番茄,所以我用蕃茄醬和市售的番茄汁來做
沒想到味道也是一級棒,應該是最後加了一點綜合義大利香料的功勞吧!

義大利麵三種基本款醬料---青醬、白醬、紅醬......家裡少爺最喜歡的就是這款紅醬口味

通常我也會多煮一點,製作PIZZA時可以當PIZZA的塗醬,也可以作成像下面的相片所呈現的----肉醬焗餃,粉好吃喔!

 



◎蕃茄肉醬焗餃

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我實在很難抗拒焗烤類的料理,中午沒太多時間準備午餐,心想:『反正只有一個人吃,看看冰箱有麼東西可以再利用的…..,禮拜天吃剩的奶香培根螺旋麵就這麼輕輕鬆鬆稍微加以小小變化,又是另一頓美味的午餐了!

 

 Yumi-yumi:奶香培根焗烤麵

數量--

難易度   

食譜來源:mami自創

20060322

 

 

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義式千層麵

 

本食譜引述自pchome電子報


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