mami的魔法廚房

香妃蛋糕是最近很火的蛋糕，乍聽感覺有點神秘，

看了配方及製作方式驚覺其實非常簡單

ㄚ就是表面擠上美乃滋在撒上椰蓉

但這小小的不一樣卻讓整體蛋糕好吃到不行

好吃到只吃一口就馬上再做一個

因為我知道明天北上到桃園

一定一口氣就被吃光光

就一句”喜歡吃阿嬤做的燉飯”

害我一早就趕到市場採買食材

只剩下二天的時間可以準備

今天的中餐及晚餐就和寶貝dodo吃一樣的燉飯囉

這款口味第一次做

想說寶貝已經一歲6個月

微微一點”重口味”應該可以接受

所以就做出這個”壽喜燒”口味的燉飯

這次麵糰的優格配方看錯了

少加了50公克的優格

也就是說液體的比例正常應該是70 %

但我只用了57.5%

然而麵包依然柔軟

完全沒有讓我失望

軟歐包一直是我的最愛之一

也是最能大快朵頤的麵包

因為少油少糖

加上這次替換了部分的全麥粒粉

又多加了小麥胚芽粒

更營養也更健康

口感當然還是一級棒

酸甜的蔓越莓乾搭配核桃的顆粒感，完美！

    番茄海鮮乳酪燉飯

材料：

糙米   1/4

白米 1/2

紅藜麥   1大匙

    蛤蜊絲瓜海鮮燴麵

材料：（約@350公克×8包）

關東細麵  3束

絲瓜 1條

櫛瓜150公克

鮮香菇 50公克

    高麗菜吻仔魚豬肉燉飯

材料：（約@250公克*8包）

糙米 1/4杯

白米 3/4杯

    雞骨架滴雞精

材料：（滴出約100cc的雞精）

雞骨架1000公克

大蒜 3顆

作法：

1、先把雞骨拿來洗乾淨，去除所有血塊

(忘了拍煮好後的成品, 只好用真空冷凍好的充數一下)

一直努力在研發了適合一歲以上寶寶食用的食譜

每道食譜都包含了十樣左右(或更多)的健康食材

煮完後我和老爺會先品嘗

然後試著想像寶貝DODO是否會賞臉

我們都興致勃勃地覺得肯定會.....

因為連大人都覺得好吃

    南瓜海鮮雞肉燉飯【寶寶食譜】

材料：（約250公克×8包）

米 1杯 （白米2/3+糙米1/3）

南瓜500g

雞里肌肉 150公克

（寶寶食譜）麻婆豆腐燴料

材料：（170公克×3包）

豬絞肉90公克

板豆腐一塊

紅蘿蔔 25公克

洋蔥 40公克

大蒜2瓣

油蔥酥2小匙

白芝麻粒2小匙

    馬鈴薯燉雞肉【寶寶食譜】

材料：（175g*6包）

去骨雞腿肉排300公克

馬鈴薯 一顆

洋蔥小的1/2顆

綠花椰菜 隨意

每年冬天,大約是農曆過年前後的草莓盛產期就是要做草莓醬

今年年初我在社群平台看到住家附近的草莓團購

小顆的一斤才70元

想說是做果醬用的,小顆也無所謂,所以買了5斤

挑除外觀不佳的,去蒂頭處理完後剩下四斤

製作一次可以吃一整年

操莓製成果醬後的香氣與新鮮草莓不同

好喜歡草莓果醬的香氣!! 有股戀愛的感覺~~~

餵養 dodo很沒有成就感

看到別人家寶寶白白胖胖都很羨慕

大人很努力的想要給dodo最好的

但是他總是不領情

真所謂"有其父必有其女"

今天這款炊飯我自認很好吃

希望 dodo賞臉呀呀呀~~~~~~

這口味比起原味的更加誘人

有股甜甜的香蕉味

愛吃香蕉的 #dodo肯定喜歡

我覺得限糖的大人也可以吃

真的真的真的一點都沒負擔喔！

  【寶寶點心】 古早味香蕉蛋糕

材料：（850ml保鮮盒*1）

其實市面上的寶寶料理包算是很容易買到

ㄚ我就是閒不下來

總想要親自做給 #dodo 寶貝吃

在備料的時候都還不確定dodo喜不喜歡這個口味，就一頭熱的做

只想著什麼食材是健康又營養就加什麼

反正可以對味就好

超級超級好吃的麵包又來了

中秋節我不做蛋黃酥

也不做鳳梨酥

因為老爺搖頭說：不要！肚子越來越大了！

好吧，那就來款我也喜歡的軟式歐包

dodo 寶貝的點心又出爐了

中秋節到了，為了應景

我也來做一下寶寶也可以吃的「蛋黃酥」

這是沒有鹹蛋黃的「偽蛋黃酥」

成分一樣非常單純，就是地瓜、南瓜、奶粉、蛋黃、芝麻粒

都是天然的原形食材

出爐時看到這一顆顆小巧、一口大小的蛋黃酥

再想像寶貝吃的津津有味的模樣

寶貝小豆已經一歲又四個月

漸漸可以稍微品嚐一下大人的食物

想讓她吃的健康又不失營養美味

今天終於撥出時間完成這款我特地為寶貝製作的蛋糕-「原味古早味蛋糕」

無油、無糖；無任何化學添加物

材料就只有：雞蛋、鮮奶、麵粉、檸檬汁

然後我還特別添加卵磷脂

這外面應該是買不到吧！

這樣一大盤就讓我和老爺吃到忘我

因為我們都愛這滿滿的焗烤+奶味

說夏天太熱沒胃口.....

ㄚ怎麼吃起這個卻一口接一口停不下來...

    烤起司馬鈴薯蒸蛋

材料：

馬鈴薯300公克