mami的魔法廚房

    優格製作 Q & A    

以下是針對連日來許多網友在製作優格上常見的問題所整理出來的一篇文章，提供給有相同困擾的朋友參考囉~!

Q： 優格是用全脂....還是...低脂...鮮奶去做的ㄚ

    優格製作 Q & A    

這是mami實驗出的一個很清爽的蛋糕配方

昨晚在做晚餐的空檔迅速的完成~~~~因為少爺沒有早餐可以吃啦!

我說是30分鐘烤好一盤戚風蛋糕，剩下捲蛋糕的工作就吃等完晚餐之後來做

我家老爺竟然瞪大眼睛覺得不可思議....哈哈~~他大概對我崇拜的五體投地啦....

其實我原本是要做成草莓奶凍捲，但是因為家裡奶凍的材料不足；隨性就改成蛋糕捲...

特別值得一提的是：

1、因為目前不是草莓產季，沒有新鮮的草莓；所以我在打發的奶油裡加入了草莓果醬，也吃的到草莓顆粒的喔  

這是mami實驗出的一個很清爽的蛋糕配方

昨晚在做晚餐的空檔迅速的完成~~~~因為少爺沒有早餐可以吃啦!

我說是30分鐘烤好一盤戚風蛋糕，剩下捲蛋糕的工作就吃等完晚餐之後來做

黑芝麻奶酥環狀餐包

(17小時低溫中種發酵法)

最近電視有一個『燕麥穀奶』的廣告  讓我也興起自製不一樣的『黑麥穀奶』

前幾天有團友在問我該如何沖泡糙薏仁粉才不會有結塊的情形

剛好也可以趁這個機會順便示範一下我的作法；

好像也沒什麼特別的撇步，唯一的小技巧應該就是步驟(1)所提的用熱水&快速攪拌~

『黑麥穀奶』有股淡淡的黑麥香及薏仁清香,

有些朋友礙於時間關係無法自己製作米漿的話，或許可以用『黑麥穀奶』來解解饞

最近電視有一個『燕麥穀奶』的廣告  讓我也興起自製不一樣的『黑麥穀奶』

前幾天有團友在問我該如何沖泡糙薏仁粉才不會有結塊的情形

這是米麵食證照考試的米苔目配方，但是因為家裡沒有米苔目專用的擠壓機，

所以在作法上修改成用桿麵棍壓桿，再用刀子切成條狀

雖然外型不像，但是還是可以品嘗到自製米苔目的美味~

    蜜芋頭

材料：

芋頭1個、二砂糖4兩、水4杯、黑糖蜜2大匙

做法：

1.芋頭去皮切大塊，再切成四方塊

    蜜芋頭

      台灣駕照在大陸 

前幾天同學告訴我一個真實的故事，一個台灣人到大陸發生的事，讓我見識到台灣人的確是〝奸肖〞第一名。

話說ㄚ這個台灣人到北京去租了一輛車開，開著開著勒，就被一個公安給攔了下來，公安要求這個台灣人把駕照拿出來 ( 應該是想敲一筆吧！)，

這個台灣人就拿出中華民國駕照啦...厚！這時這個公安就說啦......
公安：你這個駕照不能用！

ㄚ台：為什麼不能用？這不是駕照嗎？
公安：你這是台灣駕照，所以不能在中國使用。

      台灣駕照在大陸 

前幾天同學告訴我一個真實的故事，一個台灣人到大陸發生的事，讓我見識到台灣人的確是〝奸肖〞第一名。

話說ㄚ這個台灣人到北京去租了一輛車開，開著開著勒，就被一個公安給攔了下來，公安要求這個台灣人把駕照拿出來 ( 應該是想敲一筆吧！)，

█ 好用的黑糖薑茶
月經來時，不妨用黑糖和老薑煮水喝喝看，中醫師特別強調多喝無害。

黑糖能活血，薑是熱性的食物在故鄉，婦女做月子都要吃些黑糖。

月經來時，就喝黑糖和老薑煮的薑茶，想不到，小腹慢慢不痛了。好朋友量也少了，當然頭痛也消失了，比吃藥還有效呢！

黑糖和老薑不但能治病，在寒冷的冬天喝上一碗，渾身冒汗，舒暢無比，這種偏方花錢少，又無副作用，何妨試試！

█ 好用的黑糖薑茶
月經來時，不妨用黑糖和老薑煮水喝喝看，中醫師特別強調多喝無害。

黑糖能活血，薑是熱性的食物在故鄉，婦女做月子都要吃些黑糖。

某一天和老公通電話

老公：你記不記得之前你來大陸時我們有一天出去看到公園有人在玩遙控飛機??

Mami：不記得耶….好像也沒有印象….

老公：有啦~就是在……

Mami：我怎麼一點印象都沒有……嘿啦~~ㄚ到底怎樣啦??..

老公：沒啦~~~我是想跟你說我覺得那個遙控飛機好像很好玩….

Mami：是喔……

老公：我這次回台灣想買一台回去…

某一天和老公通電話

老公：你記不記得之前你來大陸時我們有一天出去看到公園有人在玩遙控飛機??

Mami：不記得耶….好像也沒有印象….

老公：有啦~就是在……

 █ 團購組合搭配方式
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組合1.  2001PS調理機 +   集中網  (機器本身已經有附一個,本組合是再多附一個,總計有2個集中網)

組合2.  2001PS調理機 +   樂扣杯 

組合3.  2001PS調理機 +   普羅拜爾優格菌粉(一盒/12小包) 

組合4.  2001PS調理機 +   KYG-1000M 簡單型優格機  (內附一個專用內罐)

組合5.  2001PS調理機 +   KYG-1500A微電腦優格機 (內附專用罐1.5公升PP材質+ 1公升玻璃內罐各1)共有二個容器

＜組合4 &組合5：加購 普羅拜爾優格菌粉 (一盒/12小包)  加購價2XX＞

 █ 團購組合搭配方式
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組合1.  2001PS調理機 +   集中網  (機器本身已經有附一個,本組合是再多附一個,總計有2個集中網)

組合2.  2001PS調理機 +   樂扣杯 

組合3.  2001PS調理機 +   普羅拜爾優格菌粉(一盒/12小包) 

這是一份被我遺忘在角落很長一段時間的配方

是很久以前Amanda給我的，當時她叫我敎他  但是我其實一看到配方的時候是興趣缺缺 

因為很懷疑杏仁粉的比例如此高；大概是配方寫錯了

而且也想說萬一真的是錯誤的配方；而用了這麼多的杏仁粉那豈不太浪費

所以那時候我並沒有動手去做

昨天是因為原本到xx度c要幫大少爺買蛋糕卻撲了個空

在翻箱倒櫃找食譜時再度發現，所以就來試試吧~

剛好也有機會順便運用了一下即將開團購的純杏仁粉

這是一份被我遺忘在角落很長一段時間的配方

是很久以前Amanda給我的，當時她叫我敎他  但是我其實一看到配方的時候是興趣缺缺 

因為很懷疑杏仁粉的比例如此高；大概是配方寫錯了

而且也想說萬一真的是錯誤的配方；而用了這麼多的杏仁粉那豈不太浪費