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雞骨架滴雞精
材料：（滴出約100cc的雞精）
雞骨架1000公克
大蒜 3顆
作法：
1、先把雞骨拿來洗乾淨，去除所有血塊
*這樣滴出來的雞精才會清澈不會帶血。
2、電鍋內鍋中間放上大蒜，倒扣擺入一個碗公。 接下來放入雞骨
*請注意雞骨不要碰到鍋子底部。
3、整個鍋子包上錫箔紙，防止電鍋蒸氣跑到滴雞精裡
4、外鍋加入3杯水蒸煮，重複加水3次
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- Oct 26 Sat 2024 17:10
雞骨架 滴雞精 / 自製滴雞精
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