mami的魔法廚房

礙於自己龜毛的個性，我幾乎是不買外面市售的包子

再忙都要親手做！

但唯有晁陽太陽能農場的產品總是能獲得我的青睞；讓我吃的很安心

之前過吃晁陽太陽能農場的「菇貓水餃」

喜歡他沒有過多調味的口感

最近晁陽太陽能農場再度推出 精心研發的包子新口味-

拌在飯上,吃得到青菜.雞肉

一道美味的【味噌拌炒雞腿定食】完成

有飯有菜有肉~~~歐依系捏~~~

    【味噌拌炒雞腿】

材料：

去骨雞腿兩支（切成塊狀）

用電鍋來煮上海菜飯

雖然沒有辦法煮出正統有鍋巴的焦香口感

但是簡單快速就可以滿足一頓有菜、有肉、香噴噴的餐

非常適合忙碌的上班族

吃膩了外頭的便當

就自己動手做一頓健康好吃的【上海菜飯】吧~

題外話~

最近似乎”犯小人”

為什麼總是針對我

為何要一而再, 再而三的激怒我

在一個我熱愛的團隊裡因為小人猖狂而讓我心寒

我不善於勾心鬥角

懶人做法之「蒜香起司麵包」

不需要麵包機，也用不到攪拌機

不用揉到有薄膜，也不用第一次發酵

省時又省力

麵團加入了乳酪絲

表面又鋪上了新鮮的香蒜油及乳酪絲

一整個滿滿的蒜香、乳酪香

只有自製的花生流沙包才能讓老爺如此讚不絕口

因為每一口都吃得到滿滿真材實料的花生碎粒

越嚼越香,越吃越涮嘴

只是…….要完成這款花生包前置作業

從一一挑花生→炒花生→打花生粉

總是會耗費我大量的時間

辣味＋小牛乳酪＋柴魚＋海苔粉＋美奶滋

讓整體麵包的味道非常多元且融合

加上非常柔軟的口感

五顆星的滿意度

你一定要試試喔

【辣味乳酪柴魚小丸子】

跟著我一步步地做

只要把握幾個重要的小技巧

你也可以做出綿密滑嫩無孔洞,

媲美pro級的蒸蛋

【日式茶碗蒸】

洋蔥、培根、乳酪總是這麼一團協調

再點綴上黑胡椒粒

那就只能佩服它們的對味了

利用烤箱噴水製造出脆皮的口感

這種外酥內軟的軟式歐包真是我的最愛

即便只是單純的麵包都會讓我感到無限幸福

【洋蔥乳酪軟式歐包】

樸實無華的外表

卻有著內斂的桂圓及酒香

當吃到酥脆的核桃那一霎那

會流過一股微醺的幸福~

我喜歡這樣簡單的豐富感 

   紅酒桂圓核桃餐包

自己做過後才知道原來鹹鴨蛋也可以自己DIY

容易成功, 很有成就感的一項絕活

喜歡吃鹹蛋的人一定要試試喔

  【鹹鴨蛋】

不油炸，更健康!

不管是單獨品嘗或是搭配火鍋、湯麵…等都非常對味

吃膩了貢丸、花枝丸…偶而也點不一樣的口味

【烤肉丸子】做法簡單

所有食材拌一拌

塑成圓形就可以進烤箱烘烤

半個小時成就一道美味料理

做好後放冰箱冷凍

吃過就回不去的蛋餅

全部使用統一麥典實作工坊麵粉

它~~就是這麼了不起!

口感Q彈,一點都不含"糊"

做法簡單,所有材料喇喇ㄟ也不用擔心失敗

輕鬆就可以塞滿整個冰箱冷凍庫

想著每天早上不用再花大把鈔票就有吃不盡的蛋餅

內心暗自確幸不已~哇哈哈~~~

『樹豆』原住民又稱勇士豆、放屁豆

本身沒有甚麼味道,但營養成分卻非常不簡單

做成泰式口味

酸酸、甜甜、辣辣

是一道開胃又好吃的涼拌菜

 泰式涼拌樹豆

意外的發現『椰子』和『起士』是這麼的搭味

加了椰子油的起士蛋糕更突顯起司的香濃味道

喜歡起士的朋友一定要試試這款

比古早味蛋糕更有古早味的「椰香起士蛋糕」 

  椰香起士蛋糕

          (2021.03.11修改配方)

 材料：

 
↑↑原本沒打算分享食譜, 所以僅是隨意紀錄,沒有認真拍照,

但是又因為這麼好吃的配方不分享實在不符合我的個性

所以…….下次補上更多美美的照片唄 

滿滿的堅果和果乾

夾雜在淡淡伯爵香的麵糰裡

她的氣質是隱藏在若隱若現的紅茶裡

她~是每個吃過的人都拍手叫好的一款饅頭 

黃豆芽是用有機黃豆自己發芽

少少量的黃豆就可以孵出一~~~~~~大堆的豆芽

不用擔心有漂白水的問題

做好後分裝適量的等分,放冰箱冷凍

家裡隨時都有高營養低熱量的健康小菜

隨時肚子餓都可以隨時享用

既有飽足感又不用擔心熱量的問題

香濃滑順的乳香口感

更適用於紅豆餅.銅鑼燒.仙豆糕.麻糬等

 【綠豆沙牛乳餡】

原來豬肝好吃的秘訣就是在那一小匙的鹽巴

用鹽及米酒拌過的豬肝炒過後

口感依然軟嫩而不柴

  【麻油炒豬肝】

原本只是做了蛋沙拉要當早餐

吃著吃著，看到餐桌上有一包小餅乾

隨手拿起來就玩起了這樣的起司蛋沙拉

再拿起美美的餐盤拍照

頓時間覺得一切好療癒

美好的一天就這麼開始

祝今天一切順利！