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用電鍋來煮上海菜飯
雖然沒有辦法煮出正統有鍋巴的焦香口感
但是簡單快速就可以滿足一頓有菜、有肉、香噴噴的餐
非常適合忙碌的上班族
吃膩了外頭的便當
就自己動手做一頓健康好吃的【上海菜飯】吧~
【上海菜飯】-電鍋版
材料:
青江菜四顆
香腸2條
大蒜3瓣
薑片3片
米一杯
調味料：
鹽一小匙
秘製醃肉粉 1/8小匙
做法：
一、將青江菜的菜梗與菜葉，分別切丁與細絲備用
二、香腸切丁、大蒜切片、薑切片備用
三、將洗好的白米、青江菜梗、少量的青江菜葉、大蒜片、薑片等全部放入電鍋內
四、內鍋加入水0.9杯，外鍋加水250cc，依一般煮飯的方式將飯菜煮熟
五、電鍋跳起後立即開鍋，打開鍋蓋灑入剩下的青江菜葉及鹽，一起拌勻即可
mami筆記：
因為昨天蒸了一些香腸，留下了一碗蒸煮後的湯汁
家裡剛好都沒有香腸，所以改用絞肉取代
水的部分改用蒸香腸的湯汁，最後又多加了¼小匙的秘製醃肉粉
味道依然香噴噴
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