mami的魔法廚房

黃豆芽是用有機黃豆自己發芽

少少量的黃豆就可以孵出一~~~~~~大堆的豆芽

不用擔心有漂白水的問題

做好後分裝適量的等分,放冰箱冷凍

家裡隨時都有高營養低熱量的健康小菜

隨時肚子餓都可以隨時享用

既有飽足感又不用擔心熱量的問題

真的是太棒的一道小點!!

   【韓式辣味涼拌有機黃豆芽】

材料:

黃豆芽 1330g

調味料:

魚露 35g (2.7%)

大蒜泥 40g (3%)

味霖37g (2.7%)

香油 43g (3.3%)

熟白芝麻粒 14g (11%)

韓國辣椒粉 14g (11%)

辣油 7.5g (6%)

作法:

1. 滾水下黃豆芽,燙煮一下即可起鍋(約2分鐘)

2. 起鍋後泡冰水, 瀝乾水分

3. 加入所有調味料拌勻即可

筆記:

1. 可以一次多作,分數等分真空後放冰箱冷凍保存,

  食用前常溫或泡水解凍即可

2. 如要真空保存,建議可以醃一天入味後再真空

3. 調味料的比例%是以黃豆芽100%來計算

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5. 有機黃豆芽自行發芽的方法 請點我

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