mami的魔法廚房

便利商店的蛋沙拉三明治一直是很多人的最愛

濃濃的蛋香夾在吐司裡

口感非常的滑順

這三明治就是很樸實的味道：蛋香、麵包香! 

 【便利商店蛋沙拉三明治】

材料：

這酸菜是廖大哥（親家）自製的壓箱寶

沒想到一位專業的藥學專家，

除了做保健食品

居然還會自製酸菜

那天寄了一大箱的益生菌、關固力、葉黃素、維他命C、等等等等保健食品給我

「媽媽你看有沒有辦法研究出不要添加亞硝酸的天然健康香腸」

就為了二少爺這一句話

我決定要自己灌香腸

雖然以前就有朋友口述教我灌香腸

但我從來沒有實際做過

這是我第一次實作

雖然味道及外觀不是很完美

大家都說擁有一個鑄鐵鍋，

就一定要試試這一道毫無技術可言的「無水蕃茄燉牛肉」

當然我也不能對不起我的鑄鐵鍋

當做好這道無水蕃茄燉牛肉之後

我更加愛上它

甚至想要再擁有另一款深形的圓鍋

老爺說～買！

因為多了這二道簡易的工序

自己炸地瓜薯條,不油不膩

二大條地瓜一下子就吃光光

不用再去夜市買

既省錢又吃得安心!

淡淡的杏仁香味

不愛杏仁的老爺都說:嗯~~~~不錯

愛杏仁的我更是覺得美味

  杏仁豆漿

材料：(1500cc)

有機黃豆100公克 (所附量杯*2杯)

因為擔心糯米不好消化的問題，

所以用部分的小米取代糯米，

不僅增加營養，

口感依舊軟糯香Q

濃濃的麻油香，

加上紅棗燉煮過後又甜又香

冷冷的冬天吃上一碗，

每個禮拜五跑步，

跑步完最期待享用老師買的竹筍包

最近因為腳受傷

必須要休息很久無法做劇烈的活動

所以要很久無法品嚐到這種美味

嘴饞了⋯

只好想辦法自己拿捏出記憶中的味道

每一口都吃的到滿滿的燕麥，

這次的油全部使用冷壓椰子油，

既健康也養生

椰子油有淡淡的椰子香

加在燕麥裡更突顯燕麥牛乳餡的美味

強烈推薦這款包子!

【燕麥牛乳包】

做正宗夠味的椒麻花生就是要二荊條乾辣椒!

給我二荊條乾辣椒,其餘免談!!

這一大包二荊條乾辣椒是特地託大伯從大陸幫我帶回

不用拆封就可以聞到辣椒的香味

看似平凡卻後勁十足

其實我是幾乎不買市售的花生製品

並不是因為自己會做

滿腦子都在思考該如何利用過濾的豆渣

讓豆渣起死回生

再變身成一道美味的點心

這道【黃豆杏仁奶酪】就是我清晨剛甦醒時,

半夢半醒中的靈感

香濃的杏仁豆奶味

保證大人小孩,老少咸宜

冬天是烏魚盛產的季節

是大海給我們的恩典

便宜、新鮮又好吃～～

昨天買二大隻才250元

分裝冷凍

足足可以讓我們二人吃6餐

老爺：我以前是不愛吃烏魚米粉

天天喝豆漿

偶爾想喝點無渣的清豆漿

但過濾下來的一堆豆渣實在讓我又愛又恨

每天總有想不完的靈感來消化這一堆豆渣

今天的這款【黃豆蔓越莓奶酥】其實主角就是-豆渣

但我實在不願意在成品的名稱上灌上”豆渣”二個字

我最喜歡這種一鍋到底的懶人料理法

不用動到太多的鍋碗瓢盆

一道大菜輕輕鬆鬆就可以上桌

”魚香”的作法讓整個香味大大提升

而好吃秘訣就在於最後這一匙”鍋邊醋”

 魚香彩椒雞腿肉

廠商的創意，取名為「菇貓水餃」，

英文叫做GoodMall

光聽名字就讓人好奇到非試不可！

一般大家習慣的水餃內餡不外乎就是高麗菜、韭菜

而菇貓水餃所用的卻是特殊難得一見的過貓、珊瑚菇、黑木耳、紅蘿蔔、油豆腐、冬粉等

選用「晁陽綠能體驗農場」栽種的安心食材，

這個口味的靈感是來自好朋友佩真分享的鹹蛋黃蛋糕

吃過幾口後，我自己拿捏出來的味道及作法

原創者的鹹蛋黃是做成中間的夾層，

我則希望每一口都能夠吃到濃濃的鹹蛋黃，

所以把鹹蛋黃均勻混合在蛋糕裡

煉奶搭配鹹蛋黃，整個味道更加濃郁，好吃！

  古早味鹹蛋黃蛋糕

五月份去一趟西安

偶然間在當地傳統早市吃到了甑糕

因為看過大陸劇『那年花開月正圓』

知道是女主角周瑩的最愛

沒想到有機會走入劇中的美食

所以看到當下興奮不已 ,立即買了一盒一嚐究竟

↑市場售價一盒人民幣2元, 景區售價一盒人民幣10元

因為運動需要補充大量優質蛋白質，

除了水煮蛋,最近愛上雞胸肉

不管是做成今天的義式香料口味，

或是前幾天做的【紹興醉雞胸】都非常好吃

煮至65度C立即熄火，用悶的方式熟成，

是雞胸肉軟脆不柴,好吃的關鍵指標 

  舒肥義式香草雞胸肉

這款冰淇淋使用mami的魔法廚房出品,

已調製好的【古早味杏仁茶】及【100%純正杏仁粉】

產品通過SGS檢驗

配方比例都已精算過,

非常適合用來製作冰淇淋

材料很單純,很天然.很健康~

也不用再額外調味

快速就可製作健康好吃的【杏仁堅果冰淇淋】