- Mar 27 Thu 2014 07:57
對女性朋友非常好的九種食材
- Mar 26 Wed 2014 07:42
黑巧克力助降血壓,增加腸道益生菌
█ 研究發現黑巧克力中的多酚類可增加腸道益生菌，同時還有預防心血管動脈硬化的好處。
黑巧克力助降血壓 增加腸道益生菌
喜歡吃黑巧克力嗎？但又擔心巧克力會不會熱量太高，吃多反而變胖？專家告訴你，多吃黑巧克力吧！過去就有研究發現黑巧克力對於心血管健康有幫助，還可以穩定血壓，如今更進一步找出其中原因。黑巧克力的多酚抗氧化物，可以增加體內腸道益生菌，進而提升人體對於壞菌的處理能力，達到有益健康的效果。
可可增加腸道益生菌
根據英國《每日郵報》報導，美國路易斯安納州立大學（Louisiana State University）的研究中指出，人體腸胃原本就住著兩種細菌，一種為益生菌、一種為壞菌，而黑巧克力中的可可多酚含有一些益菌，例如，雙歧桿菌（Bifidobacterium）和乳酸菌（lactic acid bacteria），當吃下巧克力時，這些益生菌就會存留在人體內，進入血液中幫助保護心臟和血管免受損傷。
- Mar 25 Tue 2014 20:16
台式泡菜 * 清爽舒脆的
- Mar 24 Mon 2014 10:40
自製『脆花生』&『花生粉』讓危險的食物也可以安心吃
自製飯糰想要加脆花生
自製春捲想要加花生粉
吐司想要塗抹花生醬….
想要…想要……想要吃花生
但是花生實在是讓我又愛又怕
從採買材料一直到完成脆花生.花生粉.花生醬..我都要親自嚴格把關
連花生仁都要買帶膜的全顆粒花生
如此才能清楚看到品質
- Feb 26 Wed 2014 16:37
超柔軟亞麻山藥麵糰(各式甜麵包適用)
分享喜愛柔軟麵包的超營養配方
材料中除了還是沿用mami熱愛的統一麥典QQ麵粉
還特地加了一點”無糖純山藥粉”
整個麵包也更提升柔軟及保濕度
“小麥胚芽(原粒)”則是我在做麵包時幾乎不可或缺的一項重要原料
便宜又好用!!
“有機亞麻仁籽粉”是這個麵團配方的靈魂之一
加了營養也加了健康唷~!
此麵團可適用於各式柔軟麵包,
- Feb 25 Tue 2014 16:02
隔夜薑黃南瓜飯再變化之『超好吃焗烤薑黃南瓜飯』
利用沒吃完的隔夜薑黃南瓜飯再變化成『焗烤薑黃南瓜飯』,
不需要再另外製作醬汁
改以糙薏仁粉+牛奶製造出微微濃稠醬汁的口感
好吃焗烤飯就這麼輕易快速地完成
營養好吃又健康~~
冰友ㄚ…….
你還在猶豫蝦密啦??...
隔夜薑黃南瓜飯再變化之『超好吃焗烤薑黃南瓜飯』
- Feb 24 Mon 2014 10:39
韓式石鍋拌飯
石鍋拌飯是消化家中剩菜.剩飯的絕佳方式
石鍋的保溫效果一級棒
熄火後還是滋滋作響
我最愛底部的鍋巴飯~~
很奇怪~~隨便拌都好吃!!~~好好吃!!
每次做石鍋拌飯時老爺總要控制自己少吃一些…..
呵…真是對不起你捏~~!
韓式石鍋拌飯
- Feb 07 Fri 2014 10:04
薑黃南瓜飯
南瓜經蒸煮後非常的香甜,口感微Q鬆軟
和薑黃更是一級棒的組合
一整鍋黃澄澄的薑黃南瓜飯
讓人看了不禁食慾大增,胃口大開!!
不過要提醒一下..
有些人的體質吃了薑黃會提神醒腦,精神百倍
(mami我就是這樣~~嗚嗚…) 
如有這樣的情形,建議就不要在晚餐食用喔~
- Jan 07 Tue 2014 14:39
紹興醉蝦
超簡易之過年必備年菜-紹興醉蝦
今年過年準備在家吃團圓飯
當然是少不了這一味嚕!
以新鮮的蝦子來做,不需要多加調味
濃濃的紹興酒味就讓人渾然忘我
每次都是掙扎再掙扎
不敢多吃第三隻
我因為對蝦子過敏…
- Jan 06 Mon 2014 18:31
薑黃港式蘿蔔糕
我們家老公是不愛吃蘿蔔糕的
唯有我做的港式蘿蔔糕他會一再吃
昨天我們在討論今年年菜要準備甚麼時
他還開口閉口一再提醒:要有蘿蔔糕!!!
光看我白蘿蔔的用量就知道這是真材實料的好味道
濃濃的蘿蔔香,
加了薑黃粉的蘿蔔糕,薑黃味道並不明顯
既可增添營養,也不會破壞原本的香氣
- Dec 25 Wed 2013 16:06
抹茶紅豆歐克麵包
雖然老公不愛抹茶製成的點心
但是我就偏偏不死心!!
我很認真的思考:蜜紅豆記得用黑糖..歐克皮記得不可以加泡打粉…
我在想…….這次一定可以征服他的壞印象
今天早上老公試吃後…..
『嗯~~~麵包口感美麥~!』
- Dec 23 Mon 2013 17:18
紅酒桂圓核桃麵包｜免揉｜懶人麵團也可以做出有水準的麵包
"麵包”是我生活中不可或缺的食物之一
我喜歡用簡單的方式
做出健康營養又有水準的麵包
今天的『紅酒桂圓核桃麵包』
是之前用了液種麵團後,
經改良配方,並改用免揉麵團來製作,
作法更簡單~但是口感卻不輸給液種配方
- Dec 21 Sat 2013 14:51
薑黃粉常見問題&食用心得分享
薑黃是什麼??
薑黃(學名：Curcuma longa)又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。
其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。
主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在漢醫藥材中。
- Nov 19 Tue 2013 14:59
卡魯哇乳酪麵包(懶人麵糰)
一樣是外皮一層薄薄的酥脆口感,而內部鬆軟的好吃麵包
除了口感好吃, 咖啡的香氣更是在烘烤時就讓我難以拒絕這個好味道
最近做的每一款懶人麵包老公都願意捧場
而且還會點頭說”好吃”
原來要引起老公對麵包的好感其實並不難
只要口感鬆軟, 包入他喜歡的餡料就大功告成
同時…原來要做好吃的麵包並不難
只要簡單幾個步驟,輕輕鬆鬆就有熱騰騰的麵包出爐!
- Nov 13 Wed 2013 16:37
蔓越莓黑眼豆豆(懶人麵糰)
麵包體散發的是可可的香氣
而在口中咀嚼的又是巧克力稍微溶化後與蔓越莓交織在一起的酸甜滋味
巧克力搭配著微酸的蔓越莓有著一種戀愛般的甜蜜
好美~~好吃~~好幸福~~
mami還是要再囉嗦一下…
用這種懶人法做麵包很簡單,很方便
而且越做越有趣
- Nov 09 Sat 2013 00:00
『玄米纖維素超細粉末』常見問題及網友實際體驗分享
- Nov 07 Thu 2013 15:15
鹹巧克力巧炒飯
因為是一張門票可抵用100元
所以不抵用顯得太浪費
但是要抵用……又覺得裡面的東西都有點小貴
再則是聽完導覽人員簡介後距離開車時間已沒剩多少
匆匆忙忙隨便挑了這樣自己沒品嘗過的”鹹巧克力醬”
或許是職業病使然
我總是喜歡體驗各種奇奇怪怪的口味
- Nov 06 Wed 2013 14:02
迷迭香核桃麵包(免柔*鬆軟好吃)
上次分享的綜合堅果歐式麵包(懶人配方)引起網友熱烈的回響
有很多人躍躍欲試,但卻擔心工具不符所需
還有網友問我:沒有"鐵鍋"可以做嗎?
mami說:不用~~~不用~~~甚麼專業的工具都不用!!
不用攪拌機,,不用鐵鍋,不用幾分鐘的時間
就只要有興趣,有信心,
準備好簡單的材料後就開始動手吧!!
今天分享的『迷迭香核桃麵包』又是一款好吃的懶人麵包
