昨天一位同學問我:烤一條吐司要花多久時間?
我說:如果是不帶蓋的, 大約是35-40分鐘
她一聽, 立即反應:哇….那電費就要多少錢了?....還是買一買比較划算…
我聽了也很傻眼…
如果你想要自己DIY的出發點純粹以”成本”來考量
那我同意你乾脆買一買比較划算
但是,自己做的東西你可以
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- Oct 17 Tue 2017 10:38
椰絲葡萄超軟麵包(椰絲醬好吃分享!)
- Oct 11 Wed 2017 15:59
低脂南瓜乳酪麵包
- Sep 06 Wed 2017 16:25
玉米沙拉麵包(玉米罐頭完全利用)
這是超柔軟口感的麵包
液體的部分用了大量的玉米罐汁液
並添加了少量的山藥粉
整個麵包柔軟度、保濕度皆大大提升
只是老爺說:只有玉米的味道….顯得單調….
下次製作時想再添加軟質乳酪
相信老爺不愛都難!!
- Jun 23 Fri 2017 17:31
無須講究工法就可輕鬆做出的軟式歐包【鄉村蔓越莓】
用統一麥典實作工坊麵粉製作
不需要太講究工法就可以輕鬆做出理想的麵包
尤其適合熱愛手作的一族
簡單樸實的味道,也沒有多餘的添加
麵包體屬於鬆軟帶Q 勁
僅突顯出微酸的蔓越莓果乾
『鄉村蔓越莓』適合收斂搞怪的味蕾
是我喜歡的簡單款~
- Jun 09 Fri 2017 17:42
馬鈴薯泥沙拉帕尼尼
最近瘋狂愛上這台帕尼尼三明治機
家裡只要有吐司
早餐就可以隨心所欲地製作各式口味帕尼尼三明治
馬鈴薯泥沙拉沒有用太多的美乃滋
添加部分的原味優格更顯清爽
加上幾顆葡萄乾
畫龍點睛卻更突顯層次感
- May 31 Wed 2017 17:03
熱壓三明治吐司盒
前幾天不小心又發現了這個被我遺忘已久的玩具-熱壓三明治機
立即翻出來再次把玩
冰箱又正好有葡萄吐司.芋泥
就這樣隨性的作出讓老爺一口咬下後有驚訝到的-
『芋泥熱壓三明治吐司盒』
熱壓過的吐司微酥微軟
濃郁的芋泥搭配少許葡萄乾點綴
熱騰騰的爆漿口感讓人愛不釋口~
- May 22 Mon 2017 16:06
巧克力豆波蘿麵包
- Apr 28 Fri 2017 14:09
辣味洋蔥乳酪麵包
每次一進入FB看到朋友們不是吃喝,就是玩樂
總是好生羨慕!!!
有時候忙到累翻了,偶而也會萌生退休的念頭
其實周休二日對一個每天工作超過十二小時的我來說根本只算小憩
所以假日我一定要走出戶外
呼吸新鮮的負離子.享受大自然的芬多精
- Mar 30 Thu 2017 17:25
超級奶香葡萄吐司(含起士煉奶醬配方)
麵包完成後才決定要將今天的作品命名為 『超級奶香葡萄吐司』
因為真的是超級奶~超級香~超級奶香!!
這樣的內餡僅用了少許的奶油
借用了煉奶的甜度, 不再加糖
由奶油.煉奶.起士粉.奶粉 組合而成
你說能不奶嗎?!..實在是很犯規的好吃!
今天一邊出貨,一邊做麵包
廚房-工作室-廚房-工作室
- Oct 10 Mon 2016 14:29
蛋黃奶香葡萄麵包(統一麥典實作工坊)
三天國慶假期被陰霾的天氣給搞砸
哪裡也去不得,更別提爬山了
不過幸好有魔法廚房讓我樂在其中
雖是天氣陰霾,心情卻一點也不陰霾!!
玩麵粉、做麵包實在是太療癒的事~
低糖的『蛋黃奶香葡萄麵包』
使用「統一麥典實作工坊麵粉」,
純粹小麥,麵包體依然鬆軟
- Aug 09 Tue 2016 11:10
肉桂核桃捲麵包｜肉桂捲
「肉桂核桃」會因為肉桂的香氣
愛的人就會很愛,不愛的人就是很不愛
而我很愛, 老爺很不愛!
所以這是一款我久久才會做一次的麵包
上個月在阿里山-來吉古道吃到南非姑娘做的肉桂核桃麵包
好吃~好懷念,也再度勾起我遺忘好久的味道
吃不過癮的時候就是自己動手做啦!!
- Aug 07 Sun 2016 10:19
墨西哥咖啡煉乳麵包
老爺和朋友去向天湖探勘
大少爺到日本自助行
二少爺和大學同學聚會+看電影
ㄚ我勒…….混無聊柳……!!
本來想說窩在家看一整天的韓劇也算是一種另類的享受
結果卻找不到想看的韓劇….
身為韓劇迷的我,應該是說熱門的韓劇我大概都看完了
大少爺說:媽媽~~~拜託不要再看韓劇了啦!!..你會越看越笨喔!!!.....
- Jul 21 Thu 2016 18:44
韓式辣味乳酪麵包(好吃!)
微辣的鹹口味麵包+濃濃的乳酪香,很特別
尤其包入了我和老爺都超級愛的小牛軟質乳酪
又是一款讓我超~~~~~滿意的麵包!
做點心
我總是喜歡在麵團中添加各式各樣的養生穀粉或堅果
這次依然使用我的最愛-統一麥典QQ高筋麵粉
麵團添加了少許的純山藥粉是為了讓麵包口感更加柔軟
黃金亞麻仁籽粉除了增添麵包的鬆軟
更增加了營養
- Jun 28 Tue 2016 09:19
紅棗核桃低脂餐包
- Jun 08 Wed 2016 17:12
脆皮波蘿奶香乳酪麵包*皮酥脆才敢大聲!
自從被醫師宣佈禁咖啡之後
每天早上一定昏昏沉沉的又回去睡回籠覺
10點過後才能過著正常人的生活
一個月下來的咖啡癮似乎也戒不掉
因為昏沉的日子讓我顯得慵懶
對任何事都提不起勁......
昨天忽然發現冰箱冷凍庫的存糧已見底
好不容易打起精神來作點像樣的事
- Apr 26 Tue 2016 17:48
藍莓乳酪麵包
- Jan 29 Fri 2016 17:14
『黃金亞麻芝麻吐司』~ 銷魂配方大公開<無蛋純素>
好久不見的超好吃吐司再現
這是繼上次"吃了會流淚的超好吃優格吐司"之後
今天實驗出來的另一款銷魂吐司
陰雨綿綿的今天
窩在家裡享受這般的鬆.軟.綿吐司
說它"銷魂"實不為過呀!!!
『黃金亞麻芝麻吐司』
- Dec 23 Wed 2015 09:07
杏仁波蘿麵包
波蘿麵包之所以好吃就在那一層軟硬適中,香濃的波蘿皮
今天的波蘿皮添加了無糖純杏仁粉及起士粉
一整個波蘿皮的香氣立即提升
奶香+杏仁香,好香!!
內餡似乎就顯得不是那麼重要了
另外,因為用了低筋麵粉+統一麥典QQ高筋麵粉混合
所以波蘿皮軟硬適中
真是好吃極啦!!
