close
大家都說擁有一個鑄鐵鍋，
就一定要試試這一道毫無技術可言的「無水蕃茄燉牛肉」
當然我也不能對不起我的鑄鐵鍋
當做好這道無水蕃茄燉牛肉之後
我更加愛上它
甚至想要再擁有另一款深形的圓鍋
老爺說～買！
用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q
沒有加一滴水，
所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味
僅加入簡單的調味
天然美味之程度可想而知
無水料理【蕃茄燉牛肉】
材料：
牛腱1200公克
薑片60公克
蕃茄2斤
洋蔥320公克
紅蘿蔔350公克
蘑菇240公克（這次沒有加）
調味料：
A 胡椒粒適量
義大利綜合香料1/2大匙
B 雞粉二小匙
鹽二小匙
做法：
一、起油鍋，炒香薑片後加入牛腱煎至五分熟
二、接著放入切好的紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、蘑菇等所有的材料
三、加入調味料A.之後蓋上鍋蓋開中大火開始煮
四、煮到鍋蓋邊開始冒煙後，轉中小火繼續燉煮
五、約煮1.5小時之後，開蓋加入調味料B拌勻即可
▓用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q
沒有加一滴水，
所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味
僅加入簡單的調味
天然美味之程度可想而知
全站熱搜
留言列表
