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沒想到突發奇想的豆漿粉製作雞蛋豆腐居然成功
而且真是太太太太好吃惹!!
只要用喇喇ㄟ,然後蒸一蒸就好了
你一定要動手做看看
不然就真的虧大了!!
高蛋白雞蛋豆腐（豆漿粉製作）
材料：
豆漿330公克
水300公克
雞蛋*4
柴魚醬油1小匙(或不加)
備註：
豆漿330公克=高蛋白無糖豆漿粉30公克 : 水300公克
高蛋白無糖豆漿粉 訂購 請點我 
調味醬汁：
柴魚醬油 30公克
味霖15公克
蠔油 15公克
蒜末
蔥花
洋蔥
辣椒醬
（以上拌勻備用）
準備工作：模具先鋪上烘焙紙以利脫模
做法：
一、高蛋白豆漿先沖泡好，稍微降溫放涼備用。
二、雞蛋打散打勻，將稍微降溫的豆漿倒入蛋液裡，拌勻，並過濾到模型中
三、電鍋外鍋加水200 CC，放入電鍋蒸到跳起（約15分鐘），
再悶5分鐘就完成雞蛋豆腐
註：可以用牙籤測試是否有蒸熟
四、將豆腐切成適當的大小後入油鍋煎至兩面金黃色，
再倒入調好的醬汁煮到湯汁微微收乾即可
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