幾天前收到一位網友的留言：
『爺爺奶奶年紀大了~有時候看他們哪裡不舒服自己卻不是醫生能幫他們做什麼，
就覺得小小難過還有擔心….
因為阿公阿嬤身體不好,想要買一些養生穀粉孝敬他們….. 』
看到留言的當下真是感動萬分!!
也立即回覆了一些讚賞與鼓勵的話
我總覺得現在的孩子會想到要孝順父母的人已經難能可貴
更何況是想到要孝順阿公阿嬤，當然要好好的鼓勵一番
聊過之後又知道那位網友還是一位學生
以有限的零用錢買了一些養生穀粉要給阿公阿嬤
那樣的孝心真的讓我感動好久~好久!!
雖然是阿公阿嬤帶大的孩子，但是言談間就深深感受到那孩子的家教非常好。
我們家的孩子每次從學校回來也都會想到要去阿公阿嬤家探望
陪老人家吃吃飯、聊聊天
暑假他們自己出國旅遊時也會帶禮物回來給阿公阿嬤….
想到這邊……內心好安慰~~
孩子~~
將來不管你們成就如何；
一定都要記住阿公阿嬤也曾辛苦的幫你們把屎把尿唷~
我想這道『紅糟魚肚拌麵線』已經想很久了!!
我超喜歡軟嫩的虱目魚肚；不過全家就只有我愛
趁老公出差、孩子上學都不在家吃飯，趕緊犒賞一下自己
麻油的香味搭配微甜微酸的紅糟醬，
麵線不糊；也是我這幾年發現到口感最滿意的品牌
與軟嫩的魚肚拌在一起~~~~
嗯….好久沒有這樣享受自認為是人間美味的晚餐了~
紅糟魚肚拌麵線
材料：
虱目魚肚一片
麵線一把
蔥
薑
調味料：
麻油
紅糟醬
糖
鹽(或不加)
作法：
1. 魚肚切1.5公分條狀；蔥切成中段備用
2. 熱鍋後加入麻油, 先煸香薑片後在下蔥段爆香，繼續加入紅糟醬及調味料一起炒勻；最後下魚肚一起拌炒均勻
※ 紅糟醬要炒過；香味才會更突顯。
3. 作法(2)中加入適量的水一起煮滾後再加入煮熟的麵線拌勻
4. 起鍋前再淋上一點黑麻油即完成
▓ 麻油的香味搭配微甜微酸的紅糟醬，麵線不糊；與軟嫩的魚肚拌在一起~~~~
嗯….好久沒有這樣享受自認為是人間美味的晚餐了~
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