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家裡的金棗果醬斷糧整整半年
趁今年金棗產季的尾聲趕工做了一批金棗果醬
往後的點心又可以品嘗到自己超愛的金棗口味
話說到市場買金棗的時候和老闆娘閒聊
老闆娘口述教我做”金棗酵素”
第一次…….失敗了…..不甘心…..
再做一次
現在正等著三個月後收成呢!
【手工金棗果醬】
材料
金棗4斤
冰糖 800G
檸檬汁 60g(可不加)
作法
1.金棗洗淨,用熱水煮約10分鐘, 取出後浸泡冷水至涼
2. 一一切開金棗去籽後用調理機稍微打碎
3.乾鍋用小火煮至濃稠(不滴落)即可
mami筆記
1. 檸檬汁可以不加, 不知道是否是自己太愛金棗的香味,
總覺得加入檸檬汁之後會隱約搶了金棗的味道
2. 步驟1, 煮金棗的時間不宜太久,煮久了金棗會爆裂.
3. 煮好的果醬可放冰箱冷凍保存
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