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辣味＋小牛乳酪＋柴魚＋海苔粉＋美奶滋
讓整體麵包的味道非常多元且融合
加上非常柔軟的口感
五顆星的滿意度
你一定要試試喔
【辣味乳酪柴魚小丸子】
材料：
韓式辣椒粉2公克
乾辣椒末2公克
糖50公克
鹽3.5公克
水195公克
表面裝飾：
柴魚片、海苔粉、美乃滋
做法：
一、所有材料（奶油除外）混合後依一般直接法打到擴展階段
二、加入奶油繼續打到完成階段（出現薄膜）→進行基礎發酵至麵糰兩倍大
三、取出發酵好的麵團→分割成24等份→滾圓→靜置鬆弛15分鐘
四、麵團一一包人½塊小牛軟質乳酪→三個並排成一組，共八組→
進行最後發酵至兩倍大
五、取出發酵好的麵團，表面塗上蛋液→撒上柴魚片→擠上美乃滋→
最後在灑上海苔粉
六、以180℃烤約12分鐘即可
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