目前分類：醬和內餡 (64)
- Oct 04 Wed 2006 18:21
應熱情格友要求,簡易【綠豆沙餡DIY】大公開!!!
- Sep 04 Mon 2006 16:23
簡易 紅豆沙餡 * DIY--超~超~超~~~簡單!!!
沒想到有這麼多格友喜歡吃紅豆
更沒想到有這麼多格友想要學如何製作豆沙餡
其實我這個食譜是來自我娘家的媽媽
而她也是糊搞瞎搞做出來的
我們從小就是吃這款口味長大
雖然不是很正統市售豆沙餡的做法
但是少了奶油,卻多了健康!!
而且我也沒有加麥芽糖
因為覺得不是常用的到,買了以後老是放到過期
- Sep 04 Mon 2006 16:23
【簡易豆沙餡】DIY--超~超~超~~~簡單!!!
- Jun 04 Sun 2006 19:09
藍莓果醬&奶酥小餐包(中種法)
厚......那ㄝ這軟！真佩服自己能做出這麼柔軟保濕的麵包,不是自己愛吹噓,真的可以
媲美外頭的麵包師傅了！
我在室溫下放到個隔天想試試還能多軟..........沒想到還像剛出爐般軟.......
因為天氣實在太熱,不得不放到冰箱冷藏。
老爺是個挑嘴的人,連他第一口咬下去都說：嗯~~~~~~~(然後一直點頭！)
(實在很木頭！就不會說一些好聽的話,讚美一下也好ㄚ.....)
- May 26 Fri 2006 13:41
黑胡椒蘑菇牛排醬&牛排
好像也沒什麼特別要慶祝的事,純粹就只事想在家吃牛排........嗯......
好吧~~那就說是“慶祝今天二位少爺回家吃晚餐”吧！
(還是要慶祝趙建銘........*&%$#@.........哎喲....隨便啦！)
(因為外觀實在很醜,所以一直沒有發表的“香橙慕斯蛋糕”,
最近天氣酷熱,這道蛋糕就成了少爺的最愛,三天兩頭就要我做一個來吃吃......)
餐後甜點是“香橙慕斯蛋糕”,飽餐一頓後害得二少爺昏昏欲睡,可能是吃太飽的
- May 26 Fri 2006 13:41
黑胡椒蘑菇牛排醬&牛排
好像也沒什麼特別要慶祝的事,純粹就只事想在家吃牛排........嗯......
好吧~~那就說是“慶祝今天二位少爺回家吃晚餐”吧！
(還是要慶祝趙建銘........*&%$#@.........哎喲....隨便啦！)
- May 19 Fri 2006 19:25
簡易【香橙果醬DIY】
中午在網路上看到這個配方感覺很簡易,正好家裡都有所需的材料,就這樣製作了這份果醬
約250g
既然做了果醬, 總得要想想該如何把它消化掉..........就做條柳橙戚風蛋糕捲吧.......果醬當然
就是它的夾層囉！
- May 19 Fri 2006 19:25
簡易【香橙果醬DIY】
中午在網路上看到這個配方感覺很簡易,正好家裡都有所需的材料,就這樣製作了這份果醬
約250g
既然做了果醬, 總得要想想該如何把它消化掉..........就做條柳橙戚風蛋糕捲吧.......果醬當然
就是它的夾層囉！
一開始我的柳橙切的還不夠細,在煮的同時趕緊用剪刀拼命剪,剪,剪.....把果粒剪得再細一點
- May 03 Wed 2006 13:38
蜜紅豆(搭配冰品適用)
黑豆漿是家裡必備的日常飲品,作黑豆漿時我通常會多做一些,把一部分黑豆漿作成黑豆花,冰冰涼涼的“紅豆黑豆花”----紅豆鬆軟, 黑豆花滑嫩真是絕妙搭配,不再添加糖水甜度剛好！
大少爺喜歡吃『原味豆花』,『檸檬豆花』是二少爺的最愛,老爺和我則喜歡紅豆口味,看來家裡可以開個豆花專賣店了
蜜 紅 豆
(搭配甜點冰品適用)
材料
紅豆2杯 水1200cc 糖160g
- May 03 Wed 2006 13:38
蜜紅豆(搭配冰品適用)
黑豆漿是家裡必備的日常飲品,作黑豆漿時我通常會多做一些,把一部分黑豆漿作成黑豆花,冰冰涼涼的“紅豆黑豆花”----紅豆鬆軟, 黑豆花滑嫩真是絕妙搭配,不再添加糖水甜度剛好！
大少爺喜歡吃『原味豆花』,『檸檬豆花』是二少爺的最愛,老爺和我則喜歡紅豆口味,看來家裡可以開個豆花專賣店了
蜜 紅 豆
(搭配甜點冰品適用)
- Apr 28 Fri 2006 23:40
沙拉醬DIY
不知道你是否吃過 x而美 、美x美.....的三明治？你是否也覺得他們的沙拉醬甜甜的,特別好吃！
我今天終於試出很接近的口味,用蛋黃、糖、沙拉油、醋、檸檬汁來製作，
沒有添加其他有的沒的垃圾原料，真的很好吃耶！
不過沙拉醬的主要原料就是沙拉油,而且用量不少
怕胖的姊妹們建議你們還是少碰為妙！
沙拉醬
材料：
- Apr 28 Fri 2006 23:40
沙拉醬DIY
不知道你是否吃過 x而美 、美x美.....的三明治？你是否也覺得他們的沙拉醬甜甜的,特別好吃！
我今天終於試出很接近的口味,用蛋黃、糖、沙拉油、醋、檸檬汁來製作，
沒有添加其他有的沒的垃圾原料，真的很好吃耶！
不過沙拉醬的主要原料就是沙拉油,而且用量不少
怕胖的姊妹們建議你們還是少碰為妙！
- Mar 09 Thu 2006 13:42
【八寶辣醬】= 炸醬，拌麵拌飯都好吃
- Mar 09 Thu 2006 13:42
【八寶辣醬】= 炸醬，拌麵拌飯都好吃
- Mar 07 Tue 2006 16:14
輕鬆作party小點心【鮪魚蘇打餅】
- Mar 07 Tue 2006 16:14
輕鬆作party小點心【鮪魚蘇打餅】
- Mar 05 Sun 2006 22:27
【起司馬鈴薯泥】
光想像就已聞到香味了.....
【起司馬鈴薯泥】
材料:
馬鈴薯2顆, 培根3片, 起司2片, 牛奶適量, 有鹽奶油1小塊
材料處理:
1. 馬鈴薯: 洗淨連皮煮熟或蒸熟(約15分鐘) , 去皮, 壓泥備用
2. 培根: 切絲, 小火炸酥備用
3. 起司: 一切為四長條
烹調方式:
1. 將馬鈴薯泥(趁熱)加入奶油攪拌, 再加入適量的牛奶(將馬鈴薯泥調至喜歡的軟度)
- Mar 05 Sun 2006 22:27
【起司馬鈴薯泥】
- Feb 27 Mon 2006 09:21
義大利麵中常吃的【青醬】速成法
- Feb 27 Mon 2006 09:21
義大利麵中常吃的【青醬】速成法
