close
(約 人份)
【八寶辣醬】
|
材 料 |
用 量 |
調味料 |
用 量 |
製 作 方 法 及 過 程 |
|
A.五香豆乾 |
約3塊 |
a.酒 |
1T |
1.豆乾先片成薄片後再切丁 |
|
B.香菇 |
3朵 |
b辣豆瓣醬 |
適量 |
2.香菇泡軟後切小丁 |
|
C.毛豆 |
100g |
c甜麵醬 |
適量 |
3.毛豆先川燙熟 |
|
D.絞肉 (絞二次) |
300g |
d米霖 |
適量 |
4.起油鍋 爆香蔥末蒜末→ 加入絞肉炒散到變色 → 下(1)同炒 |
|
E榨菜丁 |
適量 |
|
|
5.加入調味料a~c |
|
F紅羅蔔丁 |
適量 |
|
|
6.加入其他配料 (榨菜丁紅羅蔔丁毛豆)及調味料拌炒均勻即可 |
|
G蔥末 |
|
|
|
|
|
H蒜末 |
量可多一些 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
醃料 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mami筆記：1.步驟(4)中的豆乾可以炒久一點成品便可以保存久一點
2.本道料理可拌麵就是炸醬麵
全站熱搜
留言列表
