mami的魔法廚房

      台灣駕照在大陸 

前幾天同學告訴我一個真實的故事，一個台灣人到大陸發生的事，讓我見識到台灣人的確是〝奸肖〞第一名。

話說ㄚ這個台灣人到北京去租了一輛車開，開著開著勒，就被一個公安給攔了下來，公安要求這個台灣人把駕照拿出來 ( 應該是想敲一筆吧！)，

這個台灣人就拿出中華民國駕照啦...厚！這時這個公安就說啦......
公安：你這個駕照不能用！

ㄚ台：為什麼不能用？這不是駕照嗎？
公安：你這是台灣駕照，所以不能在中國使用。

      台灣駕照在大陸 

前幾天同學告訴我一個真實的故事，一個台灣人到大陸發生的事，讓我見識到台灣人的確是〝奸肖〞第一名。

話說ㄚ這個台灣人到北京去租了一輛車開，開著開著勒，就被一個公安給攔了下來，公安要求這個台灣人把駕照拿出來 ( 應該是想敲一筆吧！)，

因為mami即將上的好菜是過年三寶之ㄧ --『紅豆年糕』& 『黑糖年糕』 

當然前置作業就是要先煮蜜紅豆啦~~

百香肉末醬

材料：梅花豬絞肉500克 、紅蔥酥50克 、醬油20ml、糖30克

調味料：辣豆瓣醬55克 、蠔油10ml、醬油45ml、香油15ml、冰糖20克 、黑醋40ml、酒30c.c.、百草粉5克

配料：白饅頭、酸菜200克 、香菜少許

百香肉末醬

材料：梅花豬絞肉500克 、紅蔥酥50克 、醬油20ml、糖30克

珠貝蝦醬

材料：

沙拉油360ml(約1.5杯)、蝦皮55克 、蝦米55克 、培根末85克 、小辣椒35克 、蒜末65克(1)，珠貝200克 、煮熟白麵條適量

調味料：海鮮醬30克 或蠔油30ml、糖15克 、辣椒粉5克 、香油15ml、紹興酒20c.c.

準備工作：將蝦皮、蝦米切粗末，小辣椒切末備用。

珠貝蝦醬

材料：

沙拉油360ml(約1.5杯)、蝦皮55克 、蝦米55克 、培根末85克 、小辣椒35克 、蒜末65克(1)，珠貝200克 、煮熟白麵條適量

香菇荀丁醬

材料：

紅蔥酥55克 、乾香菇4朵、蒜末30克 、碎蘿蔔乾55克 、熟荀丁120克 、油250ml、白飯適量

調味料：

醬油45ml、胡椒粉5克 、糖8克 、香油15 ml、泡香菇水200c.c.

香菇荀丁醬

材料：

  黑芝麻の麵包抹醬

  黑芝麻の麵包抹醬

材料：100%不抽油純黑芝麻粉  80g (隨個人喜好增減) 、奶油90g、糖粉36g、 鹽 1/8t

做法：

1.奶油室溫軟化，糖粉過篩之後加入奶油中拌勻，用打蛋器將奶油打發泛白。

2.芝麻粉加入奶油醬中再拌勻，冷藏保存既可。

芝麻核桃醬

芝麻核桃醬

【材料】：炒熟黑芝麻180g   核桃60g   冰糖20g   韓國竹鹽 1/4t

【作法】：以上用supper mum 乾粉杯打到成泥狀即可

新夥伴正式動工~~

昨天打了"薏仁五穀米漿"

新夥伴正式動工~~  

昨天打了"薏仁五穀米漿"

少爺說：嗯~~~~~~好喝!!!

讓我信心大增........

看~~~~這麼營養的薏仁五榖米飯~~~~

喝過之後…….驚艷~~~

這個才真正有資格叫”玉米濃湯”

喝過之後…….驚艷~~~

這個才真正有資格叫”玉米濃湯”

有一位嬸婆自己田裡每年都會種一些甜玉米

所以我每年在玉米盛產季節就會有一堆玉米可以吃

現在吃柳丁正是時候 ,既便宜又好吃!!

我家孩子都懶的直接吃,所以我家通常是榨成柳丁汁來喝

現在吃柳丁正是時候 ,既便宜又好吃!!

我家孩子都懶的直接吃,所以我家通常是榨成柳丁汁來喝

100元買了滿滿一袋柳丁(13斤),

最近物價漲的不像話, 不過柳丁卻一樣便宜

大家應該多多買來吃!!

這次的柳橙果醬我依然是"廢物利用"

我利用榨完汁的柳丁來做,很香~~很香~~

少爺中午回到家一進門就告訴我:哇!!我們家都是的柳丁香耶~~!!!

因為我剛榨完"柳丁汁",然後取一部份果汁做成"柳橙果凍"

綠豆沙餡 

材料: (約可做綠豆椪*20個)

去殼綠豆仁300g

水   600g

糖  80g

麥芽 100g

奶粉 40g

起司粉  15g