傳說中的頂級手作肉鬆 Q A


 



is_market(322)  (2009-02-16 13:33:59)

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(29) 人氣()



擁有優格機的格友已經越來越多了....最近陸續都有格友在問我要去哪裡買優格菌粉??..


我知道一般生機飲食店有售...烘焙材料店也有售..價位大約是在300.-左右...


我最近在考慮是否也來辦個團購??...價格應該會便宜許多吧??...


嘻嘻.....我家老爺說我真是不知死活~~......

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(44) 人氣()

好不容易搶到電腦趁少爺都還在睡午覺..要趕緊把握時間

匆匆忙忙一打開信箱哇哩勒….怎麼這麼多回應ㄚ??

原來又上精選啦!!.....

 

上次上精選時因為正忙著幫大家寄合購的沖繩黑糖

只是稍微看了一下根本沒時間大肆慶祝一下

那時候還一次上二張精選咧手工蛋捲(抹茶)  & 湯種芝麻核桃醬麵包

 

這次……我覺得更驚訝的是~~~同時三張相片上精選……

港龍航空機上餐點        匈牙利紅椒麵包      沖繩黑糖蛋塔

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

好不容易搶到電腦趁少爺都還在睡午覺..要趕緊把握時間


匆匆忙忙一打開信箱哇哩勒….怎麼這麼多回應ㄚ??


原來又上精選啦!!.....


 


上次上精選時因為正忙著幫大家寄合購的沖繩黑糖


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()

基礎湯種麵糊()

 

12吐司*2        

 

湯種材料:高粉20g  100g   

 

作法:

將材料拌勻後 > 加熱至開始要出現紋路(此時約65c) >離火 > 繼續攪拌至出現紋路(攪拌棒有阻力的感覺…)  > 覆蓋保鮮膜放涼備用或放隔夜再用

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

基礎湯種麵糊()


 


12吐司*2        


 


湯種材料:高粉20g  100g   


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

黑糖黑糖我愛你~沖繩黑糖合購 三兩 事~~

老朋友對黑糖合購的方式應該是瞭若指掌….

新加入的姐妹淘們大概還不知道我們在搞蝦米碗糕

我把一再重複遇到的問題一一整理如下 好方便新朋友們瀏覽

也可以減少mami一再回答重複的問題…(拍謝啦~~我又偷懶了吼~~)


 

沖繩黑糖合購程序:

1. 直接跟mami登記數量 > 第一次參加的姐妹淘..mami會提供匯款帳號給妳

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

黑糖黑糖我愛你~沖繩黑糖合購 三兩 事~~


老朋友對黑糖合購的方式應該是瞭若指掌….


新加入的姐妹淘們大概還不知道我們在搞蝦米碗糕


我把一再重複遇到的問題一一整理如下 好方便新朋友們瀏覽


也可以減少mami一再回答重複的問題…(拍謝啦~~我又偷懶了吼~~)


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(29) 人氣()

小孩放暑假….正是當媽的最忙的時候

尤其是忙!!

忙著煮三餐….忙著忙著….

炎炎夏日常常不知道要煮些什麼

有時候來碗簡單的湯麵反而更讓人食指大動

蛋餃,通常我都會一次做很多起來放冰箱冷凍

煮麵、煮湯都很好運用

其實蛋餃做法簡單自己做可以確保低鹽低油

比市售的蛋餃健康許多

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小孩放暑假….正是當媽的最忙的時候尤其是忙!!


忙著煮三餐….忙著忙著….


炎炎夏日..常常不知道要煮些什麼有時候來碗簡單的湯麵反而更讓人食指大動


蛋餃...通常我都會一次做很多起來放冰箱冷凍….煮麵煮湯都很好運用


其實蛋餃做法簡單..自己做可以確保低鹽低油比市售的蛋餃健康許多


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣()

第三次黑糖合購剛剛落幕但是很奇怪為什麼這次有好多人都後悔買的太少啦~??

是因會天氣熱點心做的多..?或是一到手就被左右鄰居、親朋好友搶光光..?

還是它真的是太讚啦….? 總之…mami也覺得這黑糖實在好吃!!

尤其做過黑糖鮮奶布丁沖繩黑糖蛋塔之後對這黑糖簡直是驚為天人!!...實在好呷ㄚ~

 

最近一再拜託貿易商那邊協調….或許以後我們可以自己跟廠商下訂單

不要再配合貿易商那邊的作業時間這樣就可以像super mum纖調理機一樣變成常態性合購..

只要累積滿一箱(40公斤)就直接跟廠商訂貨

我也不必像之前一樣每次黑糖到貨就要像打仗一樣忙的團團轉~~一想到革命快要成功就好開心!

 

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

第三次黑糖合購剛剛落幕但是很奇怪為什麼這次有好多人都後悔買的太少啦~??


是因會天氣熱點心做的多..?或是一到手就被左右鄰居、親朋好友搶光光..?


還是它真的是太讚啦….? 總之…mami也覺得這黑糖實在好吃!!


尤其做過黑糖鮮奶布丁沖繩黑糖蛋塔之後對這黑糖簡直是驚為天人!!...實在好呷ㄚ~


 


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

以下是節錄自參加 合購的朋友回來分享的心得

Mami是為了完整的紀錄實況整理出來僅提供給大家參考囉~~

有人把它當零食...有人拿來沖咖啡...有人當成生理期的解痛良方...有人.....mami用來做一堆點心...

大家都極盡所能的發揮創意.....黑糖 ~黑糖我愛你!!

 

順便再嘮叨一件事建議大家把黑糖用刀子切成較小的塊狀好方便隨時取用

 

          

 

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


以下是節錄自參加 合購的朋友回來分享的心得


Mami是為了完整的紀錄實況整理出來僅提供給大家參考囉~~



有人把它當零食...有人拿來沖咖啡...有人當成生理期的解痛良方...有人.....mami用來做一堆點心...


大家都極盡所能的發揮創意.....黑糖 ~黑糖我愛你!!


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 


昨天忙了一天把上週欠大家的肉鬆預購訂單全部完成….也鬆了一口氣~~


今天開始二位少爺都要期末考….


前天問他們這幾天早餐想要吃什麼??大少爺第一時間點餐---蛋塔!!


我心裡滴咕著……考試期間吃蛋塔不會通通給我考個蛋回來吧???.....


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()


 

昨天忙了一天把上週欠大家的肉鬆預購訂單全部完成….也鬆了一口氣~~

今天開始二位少爺都要期末考….

前天問他們這幾天早餐想要吃什麼??大少爺第一時間點餐---蛋塔!!

我心裡滴咕著……考試期間吃蛋塔不會通通給我考個蛋回來吧???.....

唉唷~~mami你也想太多了吧!!

昨天下午撥空匆匆忙忙開始準備起材料….本來是可以很快完成的東西

為了一邊拍照….結果是忙到耽誤了做晚餐的時間…..還好老爺不在家~~~

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


有一股出自內心非常深刻的感動..

總覺得自己雖然平凡  但是身邊一直不斷有貴人相助

話說Mami手作肉鬆 之路  無心插柳…..

卻讓我意外的體會到凡事只要發自真心 不預期任何的回報….卻反而得到更多的回報~~

我真的很感激 ~ 感激這一路上鼓勵我  支持我的好友...太多太多了.要感謝的人實在太多..無法一一詳列….

在此mami要向來不及列入的好友深深一鞠躬你們也都是我的貴人!...

小李是我老公的朋友意外的我和她也變成了好朋友….

~~經營旅行社..又經營一家精緻小巧的咖啡簡餐店

我的烘焙經驗也變成了她背後的私人顧問….而她努力與親切的人生態度正是我學習的目標.~

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



有一股出自內心非常深刻的感動..


總覺得自己雖然平凡  但是身邊一直不斷有貴人相助


話說Mami手作肉鬆 之路  無心插柳…..


卻讓我意外的體會到凡事只要發自真心 不預期任何的回報….卻反而得到更多的回報~~


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()

 

昨天跟老公通電話的時候 又聊到super mum的魅力..

我告訴他說super mum的團購到現在已經累積有185短短2個月ㄛ!!

平均大概2-5天就可以成團他也表示這真是很不可思議的旋風…..金恐怖柳…!!

回想起當時我在台南大遠百第一次認識super mum的時候

就是因為老公當時身體不適  我也沒有太多心情好好聽展示人員做說明

看他打完豆漿也試喝了一小杯又見小孩也興趣缺缺…. 便匆匆忙忙離開現場

可是喔…..我是一直無法忘懷那人間美味般的豆漿

老公說我們大家都要感謝他喔….

當時若不是因為他身體不適  我一定會逗留更久最後一定也會當場買下..

mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 


昨天跟老公通電話的時候 又聊到super mum的魅力..


我告訴他說super mum的團購到現在已經累積有185短短2個月ㄛ!!


平均大概2-5天就可以成團他也表示這真是很不可思議的旋風…..金恐怖柳…!!


回想起當時我在台南大遠百第一次認識super mum的時候


mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(38) 人氣()