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基礎湯種麵糊(一)

 

12兩吐司*2條        

 

湯種材料：高粉20g  水100g   

 

作法：

將材料拌勻後 > 加熱至開始要出現紋路(此時約65度c) >離火 > 繼續攪拌至出現紋路(攪拌棒有阻力的感覺…)  > 覆蓋保鮮膜放涼備用或放隔夜再用

 

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    mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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