mami的魔法廚房 :: 痞客邦 ::

Oct 22 Fri 2010 12:03
『發芽黃豆』diy--可供製做各式黃豆芽料理

黃豆真是營養健康的好東西呀~~

一種黃豆可以變化出各式的料理，自己孵黃豆芽更是樂在其中~~

『發芽黃豆』diy--可供製做各式黃芽豆料理

作法：

1、前置作業請參閱：『發芽黃豆』diy--可供製做『芽豆漿』用

2、一直到芽冒出後，約半天換一次水；每次換水前也是要倒掉浸泡的水後再清洗一遍。

3、換完水後放到乾燥的漏水容器內，蓋上乾淨濕毛巾或紗布，上面壓重物，於陰暗通風之處催芽

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Oct 22 Fri 2010 12:03
『發芽黃豆』diy--可供製做各式黃豆芽料理

黃豆真是營養健康的好東西呀~~

一種黃豆可以變化出各式的料理，自己孵黃豆芽更是樂在其中~~

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Oct 21 Thu 2010 11:29
『發芽黃豆』diy--可供製做『發芽豆漿』用

因為老公、孩子都離家去打拼了，家裡的廚房已經快要停擺....鍋碗瓢盆也趁機放假~

每次想要動手做點什麼時就會開始掙扎.....做完誰吃呀??.....

所以現在的我三餐總是”隨便”打發....雖然是”隨便”....為了健康我還是得注重營養的取得~

這是最近幾天完成的已催芽黃豆，打了一些『黃豆芽漿』當開水喝.....

取一部份繼續孵成黃豆芽...昨晚收成~~~晚一點要來做韓式風味的『涼拌黃豆芽』

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Oct 21 Thu 2010 11:29
『發芽黃豆』diy--可供製做『芽豆漿』用

因為老公、孩子都離家去打拼了，家裡的廚房已經快要停擺....鍋碗瓢盆也趁機放假~

每次想要動手做點什麼時就會開始掙扎.....做完誰吃呀??.....

所以現在的我三餐總是”隨便”打發....雖然是”隨便”....為了健康我還是得注重營養的取得~

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Oct 18 Mon 2010 11:23
認識小麥胚芽的神奇功能

認識小麥胚芽的神奇功能／游福生

現代流行健康食品，大家對自然不加工的產品趨之若鶩，有許多以前視為平淡無奇的東西，在醫學的測試下，竟發現它們藏有許多有益人體健康的成份，就拿現在漸在市場中流行的小麥胚芽來說，它富含的維生素E，就對人體的器官有許多意想不到的功能。

■ 小麥胚芽的神奇功能－來自維生素E
       小麥胚芽含有豐富的維生素E，在自然界食物中，小麥胚芽的含量最多。在古老時候，一般民眾所吃的食物，都是少有加工手續，所吃的比較粗糙原始，所以容易吃到含有維生素E的天然食物。可是近年來，由於食物被加工太精密，很多含有維生素E的食物都被拋棄掉了，所以加工越多，其間流失的營養份就越多，這是非常可惜的一件事。我對食物有些研究，知道小麥胚芽很好，所以我經常以小麥胚芽為食物，這是味道好又營養的好食品。
       維生素E是對人體相當重要的營養，維生素E可以保護葫蘿蔔素、維生素A、維生素B、腦下垂體、性荷爾蒙及脂肪酸等，不會受到氧氣的破壞。如果人體缺乏了維生素E的話，紅血球壽命就會變短，多種氨基酸就無法利用，人體內的腦下垂體、腎上腺及性腺就不能產生荷爾蒙。
       人體傷癒後留下疤痕，常吃維生素E，也會使難看的疤痕逐漸消褪，人體過量攝食維生素E，並無大礙，常吃維生素E，會降低組織器官的需氧量，低度的新陳代謝使人體老化速度趨緩，也加速傷組織的修復，疤痕下新生血管，生機盎然。