mami的魔法廚房

金害，

晚餐時間麵包出爐簡真的很罪惡

經常都會因此而多吃了很多麵包

沒辦法啊，麵包太好吃了

一口接一口，一片接一片，簡直欲罷不能

今天用的桑椹是浸泡桑椹醋留下來的產物

（如果不做成麵包，簡直變成了廢物）

沒想到瞬間就可以消化掉一大半

而且麵包非常的鬆軟好吃

以後不知道會不會為了做麵包而刻意去泡桑椹醋…

呵呵呵，這樣也無妨呀！

  （免揉）伯爵紅茶桑椹核桃麵包

材料：

伯爵紅茶 5公克

熱水  112公克

奶油  25公克

全蛋×1 +伯爵紅茶液 = 170公克

蜂蜜  60公克

鹽 ¼小匙

乾酵母 ½小匙

統一麥典麵粉  250公克

醋桑椹乾  70公克

核桃  50公克

伯爵紅茶粉  5公克

做法：

一、熱水+伯爵紅茶粉一起浸泡20分鐘，瀝出水分後放涼備用

二、依序將材料混合拌勻，依免揉麵糰的方式製作麵糰

三、攪拌好的麵糰放冰箱冷藏約兩天，至麵糰呈現兩倍大為止

四、桌上可灑上乾粉及手粉，將麵糰分成兩等份，桿平後捲起

五、做最後發酵是麵糰呈現兩倍大

六、烤箱預熱後，內部噴上水，200 ℃烤約25分鐘

        *中途可以開烤箱再噴兩次水