mami的魔法廚房

土司什錦燒

材料：

土司邊    30公克,

雞蛋         1顆,

高麗菜絲        20公克,

紅蘿蔔絲        5公克,

麵粉                        1/2大匙,

柴魚片            5公克,

水                    30㏄

調味料：

醬油                2小匙,美乃滋            1/2大匙,橄欖油            2大匙

作法：

1. 土司邊切小段；麵粉加入水調勻，備用。

2. 備一碗盆，打入雞蛋，加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法1土司邊段、麵粉水以及醬油，一起攪拌均勻成什錦麵糊，備用。

3. 熱油鍋，倒入什錦麵糊以小火慢煎，不時以鏟子整型成圓餅狀，煎約2分鐘後翻面，再煎約1分鐘，起鍋盛盤。

4. 於作法3什錦燒擠上美乃滋，再撒上柴魚片即可。 

Tips：

土司什錦燒其實很簡單，任何你喜歡的食材都能加入拌勻煎煮，如果覺得土司邊切段不易定型，

你也能用食物調理機或果汁機把土司邊打成粉，加入麵粉水中調勻就可以了。