好久沒有做這種讓人吃了會有小小雀幸的麵包了
趁老爺出差一周,
ㄚ我做這一堆麵包犒賞我自己….
對於麵包完全沒有免疫力的我而言
哈~~~可以給它吃個過癮!!
今天的成果除了這一堆麵包
還有一大盤的”脆皮巧克力香蕉蛋糕”
噹噹噹噹~~~~~底加啦!
下回分享做法喔~~~
玉米火腿乳酪堡
材料:(@62g*8個)
統一麥典QQ麵粉 250g
糖 35g
鹽 1/2t
安佳巧達乳酪粉(起司粉) 5g
無鹽奶油 25g
全蛋一個+鮮奶=182g
乾酵母 1t
內餡:
玉米粒. 火腿丁. 黑胡椒粒. 美乃滋 (以上拌勻即可)
表面裝飾: 乳酪絲 美乃滋
作法:
1. 麵團依一般直接法製作,並完成第一次發酵
2. 分割成八等分,中間發酵15分鐘
3. 包餡,捲起,最後發酵45分鐘
4. 表面割出一到深痕,塗上蛋汁,最後在鋪上乳酪絲
5. 以180℃烤約15分鐘即可
mami筆記:
1. 安佳乳酪粉可以增加麵包體的香濃口感, 沒有的話也可以不加
2. 這次因為家裡的乳酪絲已經用完,改以三明治用的起士片取代,一樣好吃
█ 這是一種讓人吃了有小小雀幸的麵包,因為麵包非常柔軟,
品嘗自己做的成品經常會讓人感到很幸福唷~
█ 脆皮巧克力香蕉蛋糕
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