mami的魔法廚房

 

    自製納豆

 

材料: 七盒

有機黃豆 250g

 

黃豆煮法：

一、黃豆250公克洗淨

二、加水泡約4小時am9:00~pm3:00六個小時（用指甲掐得下去）

三、將水倒除

四、電鍋外鍋加水600 CC將黃豆蒸熟

                跳起來後悶約30分鐘

                再加水300 CC蒸熟

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黃豆發酵作法:

一、取出真好的黃豆等降溫至溫度約40度後加入菌粉

二、用乾淨的筷子攪拌均勻

三、放入發酵機開始發酵約18個小時

四、將發酵好的納豆用筷子攪拌牽絲即可食用