mami的魔法廚房

這道『抹茶杏仁豆腐』

是直接利用mami的魔法廚房主廚特調的 杏仁豆腐DIY材料包 來製作

配料的部分是mami用 萬丹紅豆 自製的蜜紅豆，鬆~軟~~綿~~

快速，方便，美味，健康，好吃~好好吃喔~

抹茶杏仁豆腐

材料:

mami的魔法廚房主廚特調杏仁豆腐粉 100g

抹茶粉 1 1/2t

水 600g

配料:

鮮奶

蜜紅豆  

做法:

1. 抹茶粉先用配方中的水約100g調勻備用

2. 剩下的水約500g煮滾後熄火

3. 立即倒入杏仁豆腐粉，一邊倒一邊迅速攪拌，

    最後再倒入(1)的抹茶液，攪拌均勻

4. 將做法(3)再度以小火加熱,一邊煮一邊攪拌, 再次煮滾即可熄火

    *  此時要特別留意,很容易因加熱而迅速溢出喔!

5. 將煮好後的抹茶杏仁豆腐液稍微降溫後即可倒入模型,

    置冰箱冷藏至結凍即可食用

    * 降溫的過程可以用鍋蓋或布稍微蓋起以避免表面結一層皮,

       萬一真的結一層皮, 倒入模型時可以用篩網過濾即可

6. 食用時可以加入鮮奶.鮮奶油或蜜紅豆...等風味更棒喔!

食用時可以加入鮮奶.鮮奶油或蜜紅豆...等風味更棒喔!