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因為鄰居黃媽媽的心意
給我一包又一包的桑椹
逼得我不得不努力做果醬
而【桑椹果醬優格】又很得老爺青睞
天氣炎熱,家裡優格也開始熱銷
用這款杯裝的優格機製作優格
一杯一杯的成品很方便也很討喜
所以我認真的做;他拼命的吃
桑葚果醬
材料:
桑椹 5斤
細冰糖 2.5斤
(桑椹:冰糖=2:1)
檸檬汁 60
作法:
1. 把桑椹蒂頭剪掉.清洗乾淨後瀝乾水分
2. 鍋中依序放入冰糖.桑椹.檸檬汁一起煮, 一邊煮一邊攪拌至冰糖完全融化
之後就可以偶而翻動一下
3. 煮約2小時,待桑椹慢慢收汁即可
mami筆記:
1. 熬煮2.5~3小時比較濃稠, 可當麵包抹醬
2. 煮2小時湯汁較多,可沖泡,亦可加入優格…等
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