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『樹豆』原住民又稱勇士豆、放屁豆
本身沒有甚麼味道,但營養成分卻非常不簡單
做成泰式口味
酸酸、甜甜、辣辣
是一道開胃又好吃的涼拌菜
泰式涼拌樹豆
材料：
蒸熟的樹豆100公克
洋蔥½顆（約100公克）切細丁
新鮮辣椒 適量 切細絲
砂糖 5公克
味霖13公克
白醋20公克
鹽1/4小匙
魚露3公克
檸檬汁15公克
做法：
一、樹豆清洗乾淨後，泡水六個小時以上至用指甲掐得進去即可
二、電鍋外鍋加水400 CC將泡好的樹豆蒸熟
三、蒸好的樹豆放涼，加上所有調味料拌勻即可食用
mami筆記：
1. 把樹豆改成青木瓜絲，就成泰式涼拌青木瓜絲
▓ 酸酸、甜甜、辣辣,是一道開胃又好吃的涼拌菜
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