mami的魔法廚房

疫情肆虐

宅在家，就是我唯一能為國家所盡的一份心力

希望你也跟我一樣

我每天所堅守的生活準則是：

2、出外快閃 

3、糧食採買一次多天 

4、不去人潮擁擠的地方 

5、外出時口罩、護目鏡、安全帽不離頭部 

6、回家到，在門口就全身噴酒精消毒，洗手、洗臉後才進屋 

7、進屋後立即換下全身衣褲 

8、繼續宅在家

今天是週末

好不容易可以放下連日來的工作喘口氣 

想念波霸奶茶的美味 

心血來潮， 

拿出前不久好姐妹送的白河純蓮藕粉 

做了這道黑糖蓮藕粉粿 

然後又心血來潮地加了鮮奶、紅茶 

低了幾滴楓糖調味 

就這樣碰出了美味的火花 

疫情期間孩子都在家線上學習 

媽媽們可以做做這道清涼甜點 

不僅消暑，還可增添生活樂趣！ 

小朋友一定樂歪了！ 

 黑糖蓮藕粉粿 

純蓮藕粉 200克

純黑糖 140克

水200+600ml

準備工作:模型先鋪一層年糕紙(玻璃紙)備用

作法: 

1. 黑糖 加 水200ml →加熱攪拌至完全融化,→靜置5分鐘稍微放涼備用。

2. 蓮藕粉 加水 600ml 攪拌均勻

3. 將蓮藕粉水倒入煮好的黑糖水中→混合均勻後開小火邊煮邊攪拌。 

4. 煮到稍微濃稠狀，攪拌時覺得有點困難時就可關火倒入模型中。

5. 放入電鍋蒸約20分鐘(外鍋加水300cc) 呈現油亮透明狀就可以取出放涼

6. 可加入剉冰或飲品一起食用, 單吃也很好吃喔!