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疫情期間不敢外食;在家也要好好吃!
唯有窩在我最愛的魔法廚房裡
做著我喜歡的料理
才能快速地讓我忘去煩惱
重新正向思考
今天的親子丼讓我很有成就感
親子丼
材料：
去骨雞腿肉 兩塊
洋蔥
雞蛋 四個
蔥花 適量
調味料：
柴魚醬油 三大匙
味霖 三大匙
開水 四大匙
柴魚高湯粉 一小匙
七味粉 適量
做法：
一、雞腿肉先用平底鍋將雞皮的部分煎到焦脆即可起鍋，
稍微放涼後切塊備用
二、用鍋底的雞油炒香洋蔥後
倒入所有的調味料及切好的雞腿塊一起燉煮到雞肉熟透
三、雞蛋稍微打散即可，
分兩次加入（二）的雞肉中
第一次讓含有蛋白的部分全下，
等蛋白煮約八分熟後倒入剩下的蛋液，
稍微煮一下後即可熄火並蓋上鍋蓋悶倒蛋熟
四、起鍋前加上蔥花
五、拌飯食用時撒上七味粉就完成囉
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