高麗菜素菜包
材料:
高麗菜
香菇
紅蘿蔔
木耳
蔥花
炸豆皮
調味料:
鹽
雞粉
白胡椒粉
素蠔油
香油(最後再加)
麵團配方及作法請參閱:香菇蛋黃鮮肉包
內餡作法:
一、高麗菜切粗絲、紅蘿蔔切絲,一起用鹽稍微醃5分鐘後擠乾水份
二、香菇、木耳、炸豆皮泡軟後切絲
三、起油鍋,炒香香菇後,加入木耳、豆皮及所有調味料炒熟,
放涼備用
四、將炒好的餡料及高麗菜、紅蘿蔔等一起拌勻,
最後再加入香油拌勻就是好吃的餡料
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