mami的魔法廚房

中午和愛家協會林老師及蔡老師一起享用溫馨幸福的午餐

在台南市東豐街“尼法”法式料理餐廳

是林老師推薦的一家服務滿分的高級法式料理餐廳

雖然是服務滿分,價位卻是平價到讓人吃驚!!

用完餐老公馬上將母親節原本預訂好的日本料理取消,

下禮拜的母親節餐敘決定在尼法~

因為本來沒有打算po文介紹,所以沒帶相機去拍照

下禮拜一定要一一拍下每一道料理~

和今天中午的法式料理相較

我這道『義式香料番茄牛肉』可真是陽春

不過昨天晚餐可是讓我和老公吃得津津有味

我還打算改天如法炮製然後再稍微變化一下,

一道美味的『墨西哥番茄牛肉義大利麵』即將上菜~

義式香料番茄牛肉

材料:

牛肉片(牛里肌、牛梅花、牛小排…皆可)

番茄

黑珍菇

洋蔥

大蒜

調味料:鹽.義大利綜合香料

醃料:醬油.白酒(或米酒).鳳梨汁(可不加).太白粉

作法:

1. 牛肉片先以醃料依序拌勻,醃1個小時,入鍋前以少許橄欖油抓拌一下(註1.)

2. 平底鍋加入橄欖油熱鍋後,加入(1)的牛肉片炒熟,起鍋備用

3. 以原鍋繼續加入洋蔥及大蒜炒至香味出來,加入番茄及黑珍菇炒熟

4. 最後加入調味料拌勻即可

5. 作法(4)起鍋盛盤,再將(2)炒好的牛肉鋪在上面,最後在灑上適量的義大利綜合香料即可

備註:

1. 此步驟可避免沾鍋