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又是一道芋頭控抵擋不住的人間美味【古早味芋籤粿】
煎、煮、滷、火鍋等等等
愛怎麼吃就怎麼吃
Q軟的口感加上濃濃的芋頭香
實在是太美味了
尤其我超愛吃火鍋的時候加上它
宛如吃剉冰的時候加上芋圓般的對味
阿嬤ㄟ古早味芋籤粿
材料：
芋頭粗絲300公克
地瓜粉150公克
糖 50公克
鹽 1/4小匙
溫水200公克
註: 如要做起司口味的話,
可以加入乳酪絲100g~150g
↑ 起司口味
前置作業：
模型先塗上一層薄薄的油以方便脫模
做法：
一、芋頭絲先用電鍋蒸熟（外鍋加水300 CC）
二、溫水先將糖、鹽溶解後倒入地瓜粉拌勻
三、最後再倒入（一）蒸過的芋頭絲(及乳酪絲) 拌勻
四. 電鍋外鍋再加水300cc, 蒸熟即可
mami筆記：
1. 可以一次多做一些起來，切好適當的大小後放冰箱冷凍
下次要用的時候不用解凍，隨時取用非常方便
2. 不要用太深的模具,以免蒸好後下層的粉會太厚
煎、煮、滷、火鍋 愛怎麼吃就怎麼吃
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