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學會自製鮮奶油，
再也不用擔心買一大罐鮮奶油用不完
買一小罐又覺得換算起來價格太高
自己打鮮奶油
不但可以確保食材的品質
也確保不會添加一些化學添加物
要多少打多少
真的是太方便了！
自製鮮奶油
材料：
無鹽奶油100公克
鮮奶100公克
註：鮮奶可用奶粉加水來取代
比例就是水：奶粉 = 4：1 = 80g : 20g
做法：
一、先將鮮奶稍微加熱至微溫
（不用太熱，可以融化奶油即可）
二、將鮮奶和奶油放入調理機打至少1分鐘，
打到均勻乳化，就是鮮奶油
三、如果只是要添加在料理裡增加風味的話
打好的鮮奶油就可以直接使用，
但如果是要打發的話，
要放冰箱冷藏至少24小時以上
註：
如果要更容易打發的話，奶油的比例可以稍微增加
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