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金牛角麵包 ｜外酥內軟，淡淡的奶油香
材料：10個大牛角
統一麥典麵粉280公克
中筋麵粉260公克
奶粉80公克
雞蛋×1+水= 300公克
蜂蜜100公克
乾酵母8公克
鹽4公克
奶油80公克
變化口味:
1. 蔓越莓70公克（可以做五個牛角）
2. 肉鬆
做法：
一、以上除了奶油以外，所有材料混合後，
用攪拌機攪拌成團即可
二、加入奶油攪拌到光滑狀
三、將麵糰發酵1小時
四、取出分割成八等份，在一一排氣揉成光滑後滾圓，鬆弛20分
五、將麵糰趕成水滴狀在整型成牛角狀，鬆弛30分鐘
六、麵團表面刷上蛋液，撒上白芝麻
尚朋堂：190度烤約10-15分鐘
七. 取出烤盤，再刷上融化的奶油, 繼續再烤15分鐘左右
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