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60%全麥抹茶吐司 20060107
材料:
水+蛋*1個 140g
軟化無鹽奶油 15g
蜂蜜 50g
檸檬汁 1t
抹搽粉 1 1/2T
鹽 1/2t
奶粉 2T
高粉 100g
全麥麵粉 170g
乾酵母 1 1/8 t
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設定:
烘培筆記:
本次成品外皮稍硬,下次奶油大約增加至25g
另類吃法:
塗上自製奶酥抹醬---歐依細~~~!