◆ aiwa 的 中種白吐司-麥典QQ麵包專用粉
◆ 圳 的 統一麥典QQ麵包粉---白土司
◆ Mickey 的 鮮奶吐司~統一麥典QQ麵包專用粉 & 玫瑰速酵鮮奶吐司~統一麥典QQ麵包專用粉
◆ 梅子 的 統一麥典【MY DAY】麵粉 使用心得 (金牌牛奶土司。輕食早餐 & 金牌麵包DIY/貝果 老麵嚼勁)
◆ LILY 的 統一麥典QQ~VS.~金牌吐司還有漲回來的彭彭貝果
◆ 雙胞胎 的 統一 QQ麵粉&白吐司 & 統一 QQ麵粉&小布利
◆ Lisa 的 試用統一麥典QQ專用粉~
記得吳寶春師傅蠻推薦統一麵粉,只是統一的產品沒有小包裝很難隨手買到,
正好這次出新 款高筋麵粉,讓Lisa有機會嘗試一下~
看到這款麵粉名稱一定會有些人以為它是預拌粉,但是它純粹是統一麵粉為了讓直接法
製做出來的麵包更軟Q而開發出媲美日本粉的高筋麵粉~.........(繼續閱讀)
◆ 粗心笨麻麻 的 黑糖布丁餡&奶油餐包by統一麥典QQ麵包粉 聽說使用直接法就能做出妣美中種法、湯種法………等保濕度,柔軟度極佳的麵包。 統一麥典QQ麵包粉的細緻度在篩粉時就能感受的到它的神奇,麵粉完全不結塊。.....(繼續閱讀)
◆ Jane-天秤座 的 超軟核桃麵包:很不錯的麵包粉讓我更有信心做麵包...(繼續閱讀)
◆ 夢想成真 的 金牌牛奶吐司:這麵粉打出來的麵糰有一股說不出來的驚喜.....把錢省下來囉...
不用買日本麵粉..統一QQ麵包粉就夠了......(繼續閱讀)
◆ 心肝寶貝 的 統一麥典麵粉 :....吃起來好像蛋糕哦..感覺好綿密...放涼後…哇晒…真的Q到不行也…
果然興眾不同也…寶爸說..這個麵粉勵害…叫我以後都要用這個…(繼續閱讀)
◆ Anita 的 試做)統一麥典QQ麵包專用粉:操作時發現這款麵粉的質地較一般麵粉來的細緻
也有著一般麵粉所沒有的淡淡香氣.....(繼續閱讀)
◆ 甜葡萄 的 統一麥典QQ麵包專用粉(第一次試做):這一支麵粉的吸水力真的很強,
很快就可以打出薄膜了,而打好的麵糰比一般麵粉打的麵糰還要濕潤......(繼續閱讀)
◆ 玩皮小熊 的 吳寶春的冠軍金牌牛奶吐司 (統一 麥典My Day QQ麵包粉):
我請玩子用手押一下土司,滿軟的我用手撕的感覺也很軟,吃起來,軟軟綿綿的,好吃耶......(繼續閱讀)
◆ ~在牆角跌倒〃鬼〃~ 的 遲到很久的「麥點」QQ粉心得:
內部的孔洞很平均,吃起來的保溼性也比一般的五穀麵包來的優..........(繼續閱讀)
◆ claire 的 統一麥典QQ麵粉~~免揉歐式蔓越莓麵包
之前 我都是到賣場買※正的,因為沒比較過也就一直用,覺得麵粉就是這樣;
拿到mami的統一麵粉馬上就給他來個免揉歐式麵包,你看裂口多漂亮可以感覺QQ的,一絲一絲.......(繼續閱讀)
◆ 管管 2010/06/18 09:30:52
在學習摸索製作麵包的過程中,一直有一些瓶頸無法越過!直到最近才終於了解,除了添加化學部分之外,就是麵粉了!
而mami的魔法廚房卻總是熱心不厭其煩的把新資訊分享給每個有緣人.讓我也有機會參予這次的饗宴!
嘗試這款麥典QQ麵粉在心情上是雀躍與充滿期待的,當然是因為mami的使用跟介紹,
希望在自己手中也能破解不夠鬆軟綿密的密碼.打開的瞬間就感受到麵粉的不同,
除了有一股特殊香氣外,粉質真的非常細緻.隨即開始製作.和麵時就發現它Q度不同,
發酵時更發現色澤細膩度全然不一樣,膨脹起來的速度是緩慢並且閃閃發光,觀察中就已經達到賞心悅目了!
放進烤箱後隨著時間一分一秒的過去,屋子充斥著麥子的香氣,讓我不禁哼起最近剛學的迷魂香,陶醉在香氛與音樂中!!
當烤箱噹的一聲響起,期盼許久的麵包終於在萬眾期待中出場了,
哇!!!香噴噴的麵包撕開的瞬間看到細緻綿密的組織,放入口中感受到全然不 一樣的口感.
故意不收進冰箱,第二天沒有烘烤,直接吃依然鬆軟綿密,完全沒有變硬.真是神奇!
我想我找到我一直以來想要尋找的麵粉了.真好!有你!
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心動不如馬上行動~~
【mami的魔法廚房】媲美日本麵粉的統一麥典【MY DAY】QQ麵包粉專用粉~一公斤裝 (21011228750324)
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