mami的魔法廚房

上個月和公公、婆婆及老公到嘉義農業試驗所向老公的表哥請教一些種菜的問題

中午表哥帶我們一行人到嘉義市『桃花源餐廳』用餐

老公吃到一道『紅糟豆腐』時偷偷跟我說”豆腐好好吃！！”

我立即品嚐看看…….

吃過後我告訴他：下次我煮給你吃！！”

呵呵….說也很奇怪~~我一品嚐後就可以立即拿捏味道

前幾天終於有機會在家實作

上菜後；大少爺吃過的反應居然跟老公一樣…..”豆腐好好吃！”

哈~~~可見這『紅糟豆腐』征服了家裡二個男人的胃；是真的好吃喔~

     紅糟豆腐

材料：雞蛋豆腐   蔥   薑

調味料：紅麴醬2T    糖1/2t    鹽1/4t    水 50cc

作法：

1. 將調味料的所有材料先混合均勻備用

2. 雞蛋豆腐切成約2cm正方形

3. 用少許油煎到二面稍為焦黃後起鍋(也可一鍋到底不起鍋)

4. 再用少許油爆香蔥花、薑末後加入(1)的調味料一起炒勻

5. 起鍋前在灑上一些蔥花即可

▓ 這『紅糟豆腐』征服了家裡二個男人的胃；是真的好吃喔~

▓ 嘉義市『桃花源餐廳』

▓ 在農試所不小心發現菇菇開滿地；好可愛~