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只是一時興起,想玩個不一樣的蛋糕

就這樣無意中發現了這個非常match的好味道

加了味噌的起士蛋糕,起士味道變得更濃郁

這真是太神奇了!

雖然加了味噌, 不過味噌的味道並不明顯

整體蛋糕吃起來是微微的起士鹹味

吃多了也不覺得膩喔~

加了玉米粒純粹只是要消化家裡的玉米

沒有特別用意

加在蛋糕裡也不會凸顯它的存在

可有可無,

所以如果家中沒有的話也不用太強求嚕~

 

 

 

味噌起士蛋糕

 

材料A:

蛋黃*4個

糖40g

低筋麵粉 105g

安佳起士粉 10g

鮮奶 50g

味霖 8g

味噌 15g

油 30g

玉米粒 60g (可不加)

 

材料B:

蛋白*4個

糖 60g

 

作法:

1. 味霖+味噌先拌勻備用

2. 依一般戚風蛋糕作法將蛋黃.糖.油打發後,加入(1)的味噌拌勻

3. 續加入玉米粒.鮮奶拌勻後,加入低筋麵粉拌勻

4. 表面灑上安佳起士粉後即可入爐烘烤

5. 以180℃烤約35分鐘即可

 

 

 

 

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    mami幸福傻女人 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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