mami的魔法廚房

2/13,大年初六,

前往梅嶺途中,沿路看到的餐廳都是在賣"梅子雞"

在一個忽然的大轉彎處,

忽然看到這一家餐廳賣的卻是『薑黃雞』

頓時真的很好奇!!!.....

這"薑黃雞"會是如何製作??會是什麼味道??會有哪些材料?.......

一路上腦海中閃過數種食材

最後將南瓜及蘑菇作出自己喜愛的搭配

一趟梅嶺之行成就了養生又美味的『薑黃南瓜雞湯』

於是昨晚的餐桌上出現了這道『薑黃南瓜雞湯』

老公說:嗯~~~~~好吃!!!

自己煲湯, 就是要健康養生,ㄚ不然勒??

 薑黃南瓜雞湯

材料:

雞肉 1/4隻

洋蔥1/2個

南瓜 1/2個

蘑菇約200g

蔥 一支 (切小段)

奶油 5公克

薑黃粉 1/2t

註:薑黃粉詳細資料 請點我

調味料:鹽少許

作法:

1. 雞肉川燙備用,南瓜不去皮,切大塊備用

2. 用奶油炒香洋蔥,加水煮滾後加入(1)的雞腿以小火熬煮約30分鐘

3. 加入蘑菇繼續熬煮20分鐘後,再加入南瓜煮到熟透即可

4. 薑黃粉用少許開水調勻後加入(3)的雞湯中, 再用少許鹽調味

5. 加入蔥段即可熄火

註:薑黃粉詳細資料 請點我

自己煲湯, 就是要健康養生,ㄚ不然勒??