mami的魔法廚房

這是很久以前老公到日本時一位日本友人教他做的

很久很久沒有吃到這樣清爽的涼麵

5月份老公回台休假時我又提起這道涼麵 

 這是很久以前老公到日本時一位日本友人教他做的

很久很久沒有吃到這樣清爽的涼麵

5月份老公回台休假時我又提起這道涼麵 

他興致勃勃的親自做給我吃…..

哈哈哈~~~所以圖片中的好吃涼麵是我家老爺的作品喔~

整道涼麵的材料非常簡單~~也很容易取得

蕎麥麵可以用所有你喜歡的麵取代..

那天我家正好有一堆婆婆給的拜拜過的粗麵線

前幾天因為塑化劑問題風起雲湧  
幸好我在第一時間將mami家的產品做了非常詳盡的說明~
一些代購或代為分裝的產品，如：統一麥典麵粉 、普羅優菌 、
戴菲小鷹100%無糖純可可粉 、耐烤水滴巧克力豆、特級深黑苦甜巧克力 (碎塊)…等等等

也一一打電話向廠商諮詢

總算鬆了一口氣~~也協助許多網友解除心中的疑慮及不安~

爆風雨過後本想犒賞自己一下….. 奈何昨天晚上要開車時才發現無法啟動….

這是一道改良版的西式燉飯  也是我今天中午一個人的營養午餐

顏色豐富、簡單又營養的食材搭配豐富的十穀米；一個人吃飯也可以同時攝取五行蔬菜.....

炎炎夏日來碗涼麵，第一口吃下時我和少爺同時發出：嗯~~~~~~好好吃喔!!

真的是很開胃哩~

泡菜+乳酪???...這樣的組合乍聽之下會不會有點突兀....

沒錯~~~不樣懷疑~~~就是泡菜+乳酪...!!

因為做過泡菜pizza；覺得二個食材搭配起來非常好吃~~好對味哩~~

我就喜歡那樣子的味道.....沒時間做pizza...那就來盤『韓式泡菜乳酪炒飯』

這是米麵食證照考試的米苔目配方，但是因為家裡沒有米苔目專用的擠壓機，

所以在作法上修改成用桿麵棍壓桿，再用刀子切成條狀

雖然外型不像，但是還是可以品嘗到自製米苔目的美味~

在此先跟想要參加super mum2001ps高纖調理機團購的團友通知ㄧ聲

super mum2001ps高纖調理機預計下個月(10月份起)要調整價格囉!!

昨天接到一筆還算不小的肉鬆訂單時才驚覺時間過的真快

一晃眼中秋節已經即將悄悄來臨…….

想到每一次出貨的時候總會有團友氣喘吁吁的說要”滑壘”..

颱風天關在家裡   小孩忙著看書    我卻忙著煮飯

今天只想要躲在廚房好好玩樂一番  所以一大早也管不了是颱風天   還是到菜市場去搜括一陣

發現菜價好像悄悄小漲了一點   趕緊多買一些回家儲存….因為明天老爺要回台灣   我又得多伺候一位老太爺啦!

前一陣子做的三角飯團    起先因為是少爺自己要吃的  所以也不是很在乎飯糰的size  

反正向不像三分樣   邊角稍為消風也無所謂~  

以前買麵包機送的那台製麵機已經宣告壽終正寢

說起它也真是兩光!!   剛開始用不到2-3次就壞掉，也連絡廠商寄回去修理

我想大概是病的不輕  所以廠商乾脆直接換一台全新的給我，我心裏還暗自竊喜；以為自己賺到了…

   雞肉親子丼

材料：
(主食材)：去骨雞腿肉1隻
(副食材)：洋蔥1/4顆、雞蛋2個、水或一般高湯150c.c.、青蔥1根、熱白飯1碗
(調味料)：柴魚醬油3T、味醂2T

鍋燒意麵是台南很有名的小吃之一

沒機會到台南來品嘗的朋友就自己動手做，真的很簡單易做~

冬天我常煮的是什錦鍋燒意麵

夏天我則改成用炒的什錦海鮮炒意麵

『糙薏仁手工麵條』~~沒聽過吧???....更不用說是一定沒吃過嚕!!

那天心血來潮試做了這個市面上絕對買不到的糙薏仁手工麵條

做好之後立刻又煮了『豆醬薏仁乾麵』&豆醬松阪豬肉

在日本的網在看到這個搞創意的蛋糕壽司就很想試試

有時候用同樣的食材做不同的變化也很有趣；小孩看到也特別興奮!!

其實就是壽司呀~~!!

可以直接用便當盒當模型；這樣也不用再到出來切，小孩的便當就可以快速搞定；

感謝angesen 的督促；我才會再把這個壓箱寶－製麵機給找出來

自從一年多前搬家之後就一直沒再動手用製麵機自製手工麵條

今天背負著angesen的期待；總算把這項任務完成

也因此讓我的製麵機有重見天日的機會

既然好不容易把機器找出來；也花了點時間清理，似乎不該辜負了這個好幫手

這是我懷念的媽媽的味道…小時候媽媽常做的一道簡易飯菜 

雖然做法簡易  但是味道相當讚…

沒有添加太多的調味  只有淡淡的高麗菜香和濃濃媽媽的味道~