mami的魔法廚房

昨天意外收到了這份信件~馬英九民間之友會寄來的

裡頭除了有一份簡介之外   還附上一張認同卡

打開的當下看到那張認同卡當然是非常興奮

因為上頭特別註明”可優先參與本會舉辦的各項活動”

這麼說….表示將來有一天我有機會可以看到馬英九本人囉~~~ oh my god!!

晚上跟二少爺提起這件事時

他說 ： 收到的人應該不只你一個人吧??

厚~~很不屑的樣子喔……

我說：當然不可能只有我一個人 …….  

但是我會是其中一人  表示你老媽也是有被注意到的ㄚ

他又說：也許他們是分開寄   說不定爸爸的明天就會收到….”

ㄝㄝㄝ少年ㄝ…..你很沒禮貌喔….好像很看不起你老媽吼…….

讓我得意一下會怎樣ㄚ???

湯種紅蘿蔔麵糰 ~ mami的魔法廚房

20080402  12兩吐司*2條        

湯種材料：高粉20g  水100g   

作法： 將材料拌勻後 > 加熱至開始要出現紋路(此時約65度c) >離火 > 繼續攪拌至出現紋

           路(攪拌棒有阻力的感覺…)  > 覆蓋保鮮膜放涼備用或放隔夜再用

紅蘿蔔汁作法: 紅蘿蔔:水=1:1   用super mum打成汁 不過濾

主麵糰材料:

紅蘿蔔汁 150g  全蛋 68g 湯種 110g  糖 44g  鹽4g  高粉342g  低粉90g  速酵 9g  

奶油22g

Mami筆記:

1. 麵糰呈淡橘黃色  但吃不出紅蘿蔔的味道   口感很軟!!

2. 紅蘿蔔汁一次可打多一點放箱冷藏   太少的話super mum打不到…  

3. 這次麵糰超超超柔軟~   做了二款口味---

1)  鮪魚洋蔥吐司…

材料:鮪魚罐頭 *1    洋蔥*1/4顆   美乃滋適量   粗黑胡椒粒 適量

作法:

1.鮪魚罐頭先將油水瀝乾後倒出來

2.洋蔥切細後和鮪魚.美奶滋.黑胡椒粒一起拌均勻就完成啦

3.也可以加一點玉米粒(要瀝乾水分)  也很對味喔~ 

2) 肉鬆麵包捲

怎麼又是肉鬆麵包捲ㄚ....沒辦法....我家少爺愛吃肉鬆口味的

再加上是他親愛的老媽親手烘製的   愛不釋手柳!!

這個肉鬆麵包捲上面鋪的是白芝麻+乾燥巴西里+匈牙利紅椒粉 

突破傳統的蔥花+黑胡椒粒  吃起來別有一翻異國風味…喝價ㄋㄟ!!

~ 姐妹淘心得分享 ~

  yoyo 的 湯種紅蘿蔔麵包