mami的魔法廚房

不知道為什麼總覺得如果每天都能撥出時間po一篇文章

就好像每天都乖乖的把功課好好做完一樣  好開心!!

很多網友都和我有同感~~覺得『金色陽光豆漿粉』真是好喝到不行!!

香濃的大豆精華香味，

除了好喝，更值得一提的是它是用『美國進口的非基因改造有機黃豆』為食材

而且你知道嗎???.......

金色陽光豆漿粉除了直接沖泡飲用，還可以用運在很多豆漿口味的點心喔!!

今天的『大豆奶酪』就是直接利用『金色陽光豆漿粉』與吉利丁片來做成

非常簡單~~也非常好吃~~口感嫩到一個不行~~

    大豆奶酪 (吉利丁片製作)

材料:

金色陽光有機豆漿粉 100g

鮮奶 (或開水)  500g

糖 5g (或不加)

吉利丁片 2.5-3片

作法:

1. 先取部份的鮮奶 (或開水)煮滾後直接沖泡金色陽光豆漿粉

2. 將(1)攪拌均勻的豆漿過濾到鍋子裡(為避免攪拌不均勻產生結塊而影響口感)

3. 再加入剩下的鮮奶 (或開水)

4. 再次加熱至鍋邊開始冒小泡即可熄火(或關最小火)

5. 吉利丁片用冷開水泡軟後；加入(4)的豆漿中並攪拌至吉利丁片溶化

    ※一片一片分次加入；每加入一片都要攪拌至溶化後再加入下一片

6. 全部吉利丁片加完後即可到入模型中；待冷卻後移入冰箱冷藏至凝固即可食用

7. 食用方式：

     ▄ 可直接食用

     ▄ 可將大豆奶酪倒扣出來後再加上適量的『原汁黑芝麻醬』；增添營養及風味~

mami小叮嚀：

1. 越熱的鮮奶 (或開水)來沖泡『金色陽光豆漿粉』會越香濃喔!!

2. mami家的吉利丁片是用魚骨萃取的動物膠；素食者不宜食用喔!

  素食者可改用吉利T果凍粉為凝固劑；配方下次PO上!!

3. 本食譜相關食材請參閱：

     ▄  金色陽光豆漿粉

     ▄  『德國進口吉利丁片』 ★ 分裝20片一小包裝  

     ▄  『原汁黑芝麻醬』◆ 原料來自台灣本產優質黑芝麻 ◆ 無調味、無添加香料、防腐劑