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『馬鈴薯壽喜雞丁』是一道可當配菜亦可當主食的好料理
老公說:這花生加的真是好!!
而我覺得鬆軟的馬鈴薯更合我的胃口
總之,
這道料理稱得上是佳餚
宴客時可用幾株燙過的青江菜圍邊
在視覺、味覺上都是100分!
馬鈴薯壽喜雞丁
材料:
馬鈴薯
去骨雞腿丁
煮熟的花生仁
紅蘿蔔
洋蔥
大蒜
白芝麻粒
調味料:
日式柴魚醬油
味霖
米酒
作法:
1. 起油鍋將雞丁煎到稍微焦黃, 起鍋備用
2. 原鍋再將洋蔥和大蒜炒到香味出來後加入馬鈴薯.雞腿丁.花生仁.紅蘿蔔等材料拌炒
3. 依序加入米酒.日式柴魚醬油.味霖.水一起煮至湯汁稍微收乾
4. 起鍋前撒上白芝麻粒即可
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