mami的魔法廚房

大熱天

準備完這禮拜要出貨的訂單

累…….

渴……….

不餓…….

大啖冰涼的大西瓜之後~~讚!!!

和老公一邊討論著等一下的中餐

忽然想到久違了的『黃金蕎麥冷麵』

原本毫無食慾的胃忽然興奮了起來!!

上禮拜送了二大包黃金蕎麥麵給我二姊

他說不知道怎麼做『黃金蕎麥冷麵』

在此順便詳細的圖文說明

阿計ㄚ~~~愛ㄜ企來嘿~~

今天的中餐很清涼~很日式

主食: 蕎麥冷麵 + 紅豆薏仁粥

甜點: 紅豆糕 + 低脂紅豆牛奶冰棒

紅豆薏仁粥、紅豆糕、低脂紅豆牛奶冰棒全部是出自mami的手

也全部是老公的最愛

從小mami的綽號就是叫”紅豆”

老公果然是愛紅豆的啦!!!

 黃金蕎麥冷麵

材料: (2人份)

黃金蕎麥長壽麵4片

日式柴魚醬油3T

開水

芥末適量

細海苔絲  適量

鰹魚香鬆  適量

蔥花細末  適量

作法

1. 水滾後入黃金蕎麥長壽麵煮2.5分鐘

2. 起鍋立即泡入冰水中30秒即可

3. 瀝乾,加入冰塊冰鎮備用

4. 日式柴魚醬油:開水,以1:4的比例稀釋, 再加入芥末拌勻

5. 食用時依個人喜好加入細海苔絲.鰹魚香鬆.蔥花細末就完成了~

mami筆記

1. 黃金蕎麥長壽麵煮2.5分鐘是mami個人覺得口感最好, 時間可自行調整

2. 不敢吃芥末醬的話可不加,不過老實說….這樣就少了一點fu喔!

3. 老公的日本朋友教的傳統吃法是會在醬油裡再加入蛋黃, 不過因為要生食….今天就省了~

4. 相關食材歡迎點閱

   黃金蕎麥長壽麵

   日本進口浦島『鰹魚香鬆』